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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
歐美發(fā)達國家的旅游者最喜歡的旅游方式是度假。他們稱鄉(xiāng)村旅游為"綠色度假"。一是休閑觀光式的度假方式。他們住在農(nóng)民的家里,吃著農(nóng)民自產(chǎn)自制的新鮮食品,觀賞農(nóng)莊周圍的自然風(fēng)景和農(nóng)舍,到附近不加任何修飾的小池塘里游泳、釣魚,學(xué)習(xí)農(nóng)家制作面包、奶酪、果醬、葡萄酒的手藝,通過感受農(nóng)家的生活來增加對自己的認識。第二種是參與各種農(nóng)業(yè)勞動的度假方式,稱為"務(wù)農(nóng)旅游"。各國對此種旅游的處理方式不同。在美國西部專門用于旅游的牧場上,旅游者放牧可以拿到牛仔通常的工資,以資助自己的旅游費用。其它國家多是無報酬的勞動。而在日本,無論成年人還是學(xué)生,參加勞動還要交費。東歐有兩個國家的鄉(xiāng)村旅游頗有特色。在波蘭,鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)旅游緊密結(jié)合,他們在開展的活動內(nèi)容上與其它國家一樣,然而參與接待的農(nóng)戶均是生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)戶,一切活動在特定的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)內(nèi)進行。其二是三十年代就曾聞名于世的匈牙利鄉(xiāng)村旅游。它將鄉(xiāng)村旅游與文化旅游緊密結(jié)合起來,使游人在領(lǐng)略風(fēng)景如畫的田園風(fēng)光中還體味著幾千年歷史淀積下來的民族文化。波蘭與匈牙利的鄉(xiāng)村旅游模式為世界各國樹立了一個典范,指明農(nóng)村地域環(huán)境中旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向。
從法國歷年的統(tǒng)計資料中反映出來的現(xiàn)象,我們可以看出發(fā)達國家旅游者的一些共性規(guī)律。1998年,2/3的法國人選擇了國內(nèi)度假,其中33%的游人選擇了鄉(xiāng)村度假,僅次于海濱度假的比例(44%)。近幾年,法國鄉(xiāng)村每年接待的200萬(其中1/4是外國游客)國內(nèi)外游客中,50%是中高級雇員或自由職業(yè)者。這些游客非常穩(wěn)定。據(jù)法國小旅店聯(lián)合會統(tǒng)計,近7年來在度假中一直采用鄉(xiāng)村度假方式的度假者占44%,主要采用這種度假方式的度假者占72%,更有15%的度假者每年都住在同一地方。這說明鄉(xiāng)村旅游已屬于穩(wěn)定性較強的主要旅游方式之一;其最穩(wěn)定的客源主體是受教育水平較高,經(jīng)濟條件也很好的人。以上分析可以看出,目前在發(fā)達國家,鄉(xiāng)村旅游是一種較高層次的旅游行為。
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