地球上散落著大大小小的原生態(tài)農(nóng)莊，擁有習慣了城市生活的我們不曾領(lǐng)略的風景。蜿蜒河流穿過青蔥草地，河前是綠蔭掩映的老宅。房前屋后幾棵古樹。沒有行人、車輛，聽不到嘈雜、吵鬧，牛羊靜靜地吃草，鳥兒輕快地鳴叫。熱情好客的農(nóng)莊主人帶我們迅速融入他們的快樂生活!讓我們一起來欣賞一下這些休閑農(nóng)莊：澳大利亞突奇鱒魚農(nóng)場、德國巴伐利亞農(nóng)場、南非鴕鳥農(nóng)莊、馬來西亞高原農(nóng)莊。

　　澳大利亞突奇鱒魚農(nóng)場 剪羊毛釣鱒魚

　　突奇農(nóng)場是散落在澳洲廣袤大地上的眾多傳統(tǒng)農(nóng)場之一，羅伯特的父親拍著剪羊毛房里的木欄桿喃喃地說：“這都有160年的歷史了。”拉著我看那木頭的滄桑和機關(guān)的古拙。澳洲的農(nóng)場不可能不養(yǎng)羊，突奇農(nóng)場雖然打出的招牌是“突奇鱒魚農(nóng)場”，但養(yǎng)羊依然是農(nóng)場的主營收入之一。

　　每天下午是農(nóng)場剪羊毛的時間，羅伯特帶我進入一間外觀像倉庫的獨立大屋。大屋的空間被欄桿和工作臺分隔著，另一側(cè)的門外是羊圈，排隊等候的羊群“咩咩”地擠成一團。我?guī)土_伯特把羊趕進木欄桿圍成的通道里，操刀的是羅伯特18歲的兒子，比羅伯特個子還高，標準的牛仔形象——當然是剛出道的牛仔，在西部片中通常是愣頭青的角色。我給他起了個“諢號”叫“理發(fā)師”，因為他使的剪羊毛的工具和以前理發(fā)店里常見的那種平頭推子很類似。

　　看“理發(fā)師”干凈利索地把兩只威猛、豐腴的大綿羊剃成白色的小丑，我要親自上陣了。學“理發(fā)師”的樣子，把空中吊著的、像秋千的坐墊一樣的東西拉到前腹的位置，把整個身體的重心壓過去，靠上面的彈簧牽引著不會趴在地上。這個裝置是為了減輕剪羊毛人員的腰部疲勞，因為操作的時候工作人員要一直彎著腰，有一個相反的外力支撐會舒服很多。由于身高和習慣的問題，這個裝置反而讓我更吃力，好言相勸手下的羊還是不配合，這種一點不留的“禿瓢”剃法估計沒有羊會配合，何況還是我這種未經(jīng)培訓的實習生，使出渾身的勁想擺平它，可腰被吊著使不上力，剪刀更使得毛糙，羊難受，我也難受。“理發(fā)師”看我囫圇半天終于算是剪下幾撮羊毛，便不再讓我繼續(xù)糟蹋，接手過去。成績沒見啥，卻弄得我一手一嘴的毛。

　　看日頭漸落，羅伯特說要準備晚餐了，意料中的是吃鱒魚，意料外的是必須自己釣。突奇農(nóng)場和別的養(yǎng)羊農(nóng)場不同的是自己有8個冷泉池塘，其中兩個是天然的，6個是為了發(fā)展農(nóng)場的鱒魚特色和規(guī)模后挖的。我有些畏難，沒剪過羊還沒什么不好意思的，沒釣過魚，準確地說，沒釣到過魚，真有點不好意思開口。我對羅伯特說，如果我沒釣上魚來，晚上就吃羊肉吧?“理發(fā)師”說了一句，逼得我只好去釣魚，他說：“吃羊也得自己去抓”。夠狠。

　　“理發(fā)師”的弟弟剛好從外面回來，只有16歲，比他哥哥還瘦長，拿著魚竿搖搖晃晃地領(lǐng)我們到最大的一個池塘中的木排上，把魚竿舉過肩頭來回幾個像甩馬鞭的動作，唰唰作響，魚線也越甩越長，最后拋落到遠處的河水里。這個動作看著瀟灑，自己玩起來還是有些難度，同伴就總是在來回甩線的時候把魚鉤和線攪成一團，我還好，能把魚鉤安全地拋甩出去，但這不值得自喜，魚上不上鉤才是能否吃上晚飯的關(guān)鍵。

　　魚鉤從遠處漂到近處，再拋到遠處又漂到近處，如果不是身在遠離繁忙都市的靜謐農(nóng)場里，我是不會為了一頓飯如此耐心的，這里的時間全屬于自己，像釣魚，誰能說得清這幾個小時是在做事情還是無事可做呢?像羅伯特的太太珍——一個在墨爾本城市里長大的女孩，從墨爾本最好的女子學校畢業(yè)，20年前跟隨丈夫來到農(nóng)場，誰能說得清楚她是得到的多還是遺憾的多呢?

　　珍說鄉(xiāng)村生活能明顯感覺到四季的輪替，我想她體會到的四季除了我能體會到的服裝和溫度之外還有更多的內(nèi)容和意義。

　　澳洲夏季的天黑得很晚，七點多才從黃昏漸漸轉(zhuǎn)入暗紅，鴨蛋黃般的太陽在遠處長草的掩映下欲走還留。晚餐后，我和羅伯特夫妻一起坐在室外的木桌旁喝咖啡，珍望著在她的生命里已經(jīng)重復了20年的落日依然贊嘆著：“Beautiful、beautiful”。

　　忘了交代，那天下午我釣起了生平的第一條魚——在換到一個據(jù)說連小孩子都能釣上魚的池塘之后。晚餐是珍做的用錫紙包烤的鱒魚，還有一些她們自己做的羊肉臘腸和自己種植的蔬菜。

　　回到我們?nèi)胱〉姆块g，木板貼成的墻壁和頂棚，客廳里有完整的餐具和廚房設備，餐桌上鋪著白色帶繡邊的桌布，還擺著小瓶的鹽和胡椒，壁櫥里有多年前的漫畫書和玩具，地毯和石磚上散落著片片羊皮，踩著柔軟舒適，所有的陳設都是家庭的感覺。屋外，沒有城市的樓群和燈光，只有藍色夜幕下的璀璨群星和漆黑遼遠的大地，從沒有看到過的南十字星座分外耀眼。

　　躺在雪白的床單上，伴著窗外風鈴的叮當聲和遠出偶爾傳來的咩咩聲，我轟然入睡。

　　德國巴伐利亞農(nóng)場 帶上孩子盡享天倫之樂

　　在德國，最受歡迎的是巴伐利亞的農(nóng)場，它們位于美麗的山坡上、山腳下，在那里，可以遠眺翠綠的平原和茂密的森林，聆聽著山澗里的潺潺流水、系在牛羊項下的鈴鐺發(fā)出的聲響……這樣一派田園美景怎能不吸引人呢?不僅如此，巴伐利亞國王留下的童話一般的宮殿和城堡，以及傳統(tǒng)的騎士表演更是成為孩子們向往的地方。

　　于是，我們早早就開始上網(wǎng)查找度假地點，比較各家的條件。在巴伐利亞，每一個度假農(nóng)場都有自己的網(wǎng)頁，那上面配有房間的照片，還有十分詳細的注解。

　　因為德國人度假并不只是住賓館的房、吃餐廳的飯，而是希望能像在家一樣的平常生活。所以，每到一地都希望能自己燒菜煮飯，因此，農(nóng)場里是否有設備齊全的廚房是德國人考慮的重要因素。

　　當然，最關(guān)鍵的還是周圍環(huán)境。于是注解里就會告訴你，這里靠近哪座高山，或濱臨哪個湖泊。要是有瀑布就更理想了。

　　因為誰都知道去農(nóng)場的目的是讓孩子接觸大自然，了解農(nóng)民的生活，所以，農(nóng)場主就會清楚地告訴你，他們家有幾頭牛、幾只羊、幾只老母雞和幾只大大小小的貓、兔子。同時還會告訴你別忘了帶長筒水靴(這也是德國孩子生活中必備的)，因為說不準孩子會和農(nóng)民一起去喂牛，幫幫農(nóng)民干活兒呢!

　　這樣了解齊全了，就發(fā)個消息過去，商定日期和價格。沒幾天，就有從農(nóng)場來的貼著小牛郵票的明信片，上面熱情洋溢地寫著：衷心歡迎您們一家到我們農(nóng)場度假!

　　既到巴伐利亞農(nóng)場，當然要選擇Allgaeu地區(qū)。巴伐利亞是德國南部最大的省份，而Allgaeu則是該省和歐洲自然景觀最美的地區(qū)之一。它毗連奧地利，山巒迭起之處，有皚皚的白雪，有翠綠如毯的草原，間或是各種茂盛和散落的松樹、橡樹、椴樹、樟樹。尤其從高山之顛向下看去，古老的城鎮(zhèn)中白墻紅瓦的房子和各式鐘塔的教堂組成了一幅幅夢幻般的圖畫。因為這個優(yōu)越的條件，這里的農(nóng)場從60年代起就已經(jīng)吸引了世界各地的家庭來度假。

　　僅在一個叫Wagneritz的小鎮(zhèn)上，就有40多家度假農(nóng)場。一個叫巴德(Bader)的農(nóng)場里，同時接待了來自漢堡的我們、來自艾森和柏林的另外2個家庭，共4個孩子。

　　農(nóng)場的男主人巴德先生是典型的正在干活兒的德國農(nóng)民打扮：格子襯衣、工裝褲、長筒水靴。緊接著從一幢大而高并且陽臺掛滿鮮花的房子里走出的是女主人巴德太太，她的身后，跟著3個孩子、4只貓。3個孩子見了新來的小朋友好奇而友好，4只貓則不問三七二十一地竄到客人腳邊挑釁。遠處，一個3層木閣樓里活動著3只兔子，離秋千不遠的圍欄內(nèi)，數(shù)十只老母雞在草地上刨食，一只公雞我行我素，一只灰鵝特立獨行。正在這時，一聲長長的“哞”傳來，這是從牛棚里傳來的小牛犢的叫喚，因為它的媽媽正在山坡上吃草呢!

　　還需要什么呢?這就是真正的農(nóng)場了!孩子們頓時歡呼雀躍起來。

　　度假農(nóng)場的確是孩子的天堂。除了現(xiàn)成的動物，拖拉機、割草機等各樣機械車可看外，還有廣闊的玩耍花園，花園里有給小孩子玩的沙坑，秋千，供大孩子開的賽車、挖土機等。眨眼功夫，誰家的孩子也不再纏著家長了，都找小伙伴玩去了，而且一天也不見影兒，直到晚上。

　　農(nóng)場的度假也不是一成不變的，除了自己按照德國的導游書到附近的美景地觀覽外，農(nóng)場主還會介紹附近可去的有瀑布的山谷，最美的登山路線，神秘的城堡等等，當然還有孩子們喜歡的農(nóng)場博物館。

　　在農(nóng)場博物館里，有圖文并茂的當?shù)剞r(nóng)場史，電視里重復播放19世紀這一地區(qū)普通農(nóng)家的生活錄像：男人們的活計有三種，第一種在農(nóng)場干活，木工或者機械活;第二種負責打下手，清理牲畜廄中的衛(wèi)生;第三種是牛羊倌兒，一整個春夏都在高山坡上放牧牛羊，夜晚也只能在山坡上的木棚就寢。女人們則紡羊毛線編織衣褲，老年婦女要指導年輕的媳婦做夠一年吃的干面包……這種屏幕介紹形式的確是好主意，讓對生活懵懂的孩子們有了感性的認識。

　　好玩的還不只這些，在一整個墻面上，掛滿了一個個活動的小圓板，上面有農(nóng)具的照片，并且畫著問號：“你知道這是什么嗎?”回答之后才可以去看背后的正確答案。那上面的農(nóng)具甭說孩子，有些連家長都不知道是什么。于是，這里聚集了不少家長和孩子，各自按自己所知猜謎，好不熱鬧。

　　設在戶外的項目更能體現(xiàn)農(nóng)場的味道：一塊農(nóng)家花園，里面長著各種蔬菜和草藥;一片坡地，放養(yǎng)著壯實的奶牛;一個空中閣樓，里面是蜂房;一座鋪著鋪蓋卷兒的棚子是牧人的棲息地……所有孩子想知道和應該了解的，這里都給提供最直觀的認識。

　　而博物館的收尾處，精采得讓人拍案叫絕：那是搭在山坡最高處的木屋，原來是專門制做奶酪的作坊。想休息的孩子到里面去喝一杯新鮮的黃油奶，同時看看農(nóng)人怎樣把牛奶變成了奶酪;大人呢，則不會空手而歸，買幾塊特產(chǎn)奶酪?guī)Щ厝テ穱L或者作為禮物是最理想不過的了。

　　南非鴕鳥農(nóng)莊 南非獨有的田園景色

　　真的是曲徑通幽么?我們經(jīng)歷了走錯、問路、掉頭，再走錯，再問路……好大一番曲折之后，終于在漆黑一片的夜色中，于山谷中一條曲折的泥土路旁，找到了不大的鴕鳥莊園。推開房門的一瞬間，每個人都驚呼，這番折騰和尋找，絕對值得!

　　每一間房都華麗 房間里的一切都很驚艷。 無論總體布置還是細節(jié)裝飾，房間看起來都有些夢幻的感覺，絕對的維多利亞風格。屋內(nèi)所有的家具都古香古色，全部是主人的古董收藏，床單和窗簾是白色蕾絲邊的清新格調(diào)，裝飾雅致的大床上，放著一束薰衣草和一片漂亮的鴕鳥羽毛，還有一個漂亮的禮品袋，裝著主人自制的甜點。臥室、客廳、浴室里，每一樣細節(jié)的小裝飾都會讓女人們愛不釋手，小巧可愛的骨瓷香薰瓶、彩色玻璃的浴液瓶、古意十足的穿衣鏡、柜子把手上的手工掛件，甚至還有一臺老式縫紉機，一看便知，主人用盡了心思在每一個細節(jié)上，房間中的一切，真的完全不是一般意義上的農(nóng)莊、旅館，而是主人的一間展室，擺放著主人的私家收藏。

　　讓人驚喜的，還不止這些。清晨，當我在清脆鳥鳴中醒來，推開門窗，滿眼的鮮花，一片碧綠的牧場就在不遠處，而牧場中放養(yǎng)的不是牛羊而是鴕鳥。沿著附近的小路四周走走，原來我們的鴕鳥農(nóng)莊就如小家碧玉一般，深藏在山谷中的一片茂密灌木中，難怪昨夜開車送我們來的當?shù)厮緳C都要迷路呢。

　　沿著門前草地中的石板路走到餐廳，早餐已經(jīng)準備好。清晨的陽光透過樹影，照在餐桌上，一下子就讓你胃口大開。于是，我們在餐桌上，與主人安東邊吃邊聊。

　　原來，19世紀中葉安東的祖先隨著移民大軍從荷蘭來到南非，在小卡魯(西開普省)地區(qū)辛苦工作艱難淘金，終于定居下來，并買下了這套愛德華式的房屋。當年，安東像所有的年輕人一樣，早早就迫不及待地離開這個偏僻的小山村，輾轉(zhuǎn)于南非的大城市。1996年，在大城市生活了30年之后，他們最終回歸了小鎮(zhèn)。夫婦二人決定將它們重裝為鴕鳥農(nóng)莊。那些家族留下的老家具、餐具、裝飾，全都被他們當寶貝翻出來，并作為房屋的裝飾。如今，這里的老屋中，不經(jīng)意間你還會發(fā)現(xiàn)當年留下的油漆、木梁……

　　走進鴕鳥農(nóng)莊 我們?nèi)胱〉镍r鳥莊園位于奧茨霍恩郊區(qū)，而奧茨霍恩是全世界有名的鴕鳥之都。參觀鴕鳥農(nóng)場，當然是不可錯過的精彩節(jié)目。在奧茨霍恩周邊，有大大小小一百多個鴕鳥農(nóng)場，汽車沿著公路走過時，我們看到的不是成群的牛羊，取而代之的是黑色、褐色的鴕鳥，這是南非獨有的田園景色。

　　走進鴕鳥農(nóng)場，就會看到大大小小的圍欄中一只只碩大的鴕鳥。給鴕鳥拍照好難，本來鴕鳥就很高大，細長的脖子伸起來，就更加“高不可攀”了。我發(fā)現(xiàn)，鴕鳥是種好奇心很強的鳥，看到我們鏡頭對著它時，它會好奇地睜大眼睛盯著，接下來就干脆張大嘴巴準備嘗嘗味道了，惹得同行人一片尖叫。

　　在鴕鳥農(nóng)場的一角，有一個很大的“窩棚”，地下放著幾只碩大的鴕鳥蛋。鴕鳥蛋的抗壓力極強，一個成年人站上去，一點問題都沒有。盡管如此，我們每個人站上去時，還是有些心有余悸，甚至感到有些內(nèi)疚呢。

　　如果你夠膽量，嘗試一下騎鴕鳥吧，那是一種很獨特的感受。最驚險的節(jié)目當屬看鴕鳥賽跑，看起來笨重的鴕鳥，跑起來可真是風馳電掣。我們在終點為賽跑的鴕鳥拍照，稍微動作慢一點，就差點被鴕鳥掀翻在地了。

　　去山野探險，與動物邂逅 說起南非小卡魯?shù)貐^(qū)的風景，安東就會滔滔不絕。每次有客人入住鴕鳥農(nóng)莊，他都會帶著大家去周圍的山區(qū)叢林探險。沿著非常崎嶇的山路，我們的車一路開向山頂。雖然這里的自然山野中，動物沒有保護區(qū)那么多，但我們依舊在這里能夠找到羚羊、貓鼬等動物的蹤跡，令一行人興奮不已。

　　最有趣的，還是我們與貓鼬的邂逅。在陽光很好的早晨，它們一只只從洞穴中鉆出來，像一個個小紳士一般，面向陽光，雙手搭在胸前曬太陽，還不時地東張西望。不過貓鼬其實是很膽小很敏感很害羞的動物，拍照的聲音稍微大一些，它們就會非常敏銳地張望并迅速跑開或者換個位置。這個時候，小家伙們就顯得更加可愛了。

　　每個傍晚，當客人們在山林或者農(nóng)場游玩一天回到農(nóng)莊時，安東的妻子都會擺上自己制作的風味美食。大家一起嘗美食、品美酒，享受著星空下的南非農(nóng)莊生活。

　　馬來西亞高原農(nóng)莊 熱帶高原的意外驚喜

　　說起馬來西亞，大多數(shù)人第一反應肯定是沙灘、陽光、海浪，恐怕很少有人會將它和涼爽、雨霧聯(lián)系在一起。然而，馬來西亞卻真有著一片涼爽宜人、雨霧朦朧的高原，這意外的風景深深吸引了我，而住在高原農(nóng)莊的時光更是給我了全然不同的獨特體驗，讓我久久難以忘懷。

　　金馬倫高原(Cameron Highlands)坐落在馬來西亞彭享(PAHANG)州境內(nèi)。金馬倫高原是質(zhì)樸而安靜的，幾個世紀以來都是馬來原住民的家園，直到1885年一位名叫威廉 金馬倫的英國人在高原上勘測地形時，這個被群山所遮蔽，神秘而美麗的高原才被世人所知曉，而它也從此被命名為金馬倫高原。這里終年環(huán)繞著細雨和迷霧，青山綠水間藏著一座座原住民的農(nóng)莊小木屋。

　　受地形影響，高原上終年氣溫保持在攝氏20度左右，水霧朦朧，氣候涼爽濕潤，與高原下的炎熱干燥、陽光普照形成了鮮明的對比。因此，種植的也都是赤道地區(qū)罕見的溫帶作物，金馬倫高原不僅是馬來西亞最大的溫帶蔬菜與花朵種植區(qū)，這里出產(chǎn)的紅茶和蜂蜜也非常有名。漫步在小鎮(zhèn)的街道上，偶爾擦肩而過的原住民或背著盛滿果菜的竹簍，或哼唱著傳統(tǒng)的民歌。跟著他們就能走到小鎮(zhèn)的集市，這里有琳瑯滿目的水果、蔬菜，尤其是蘋果和番石榴嫁接而成的蘋果番石榴，是當?shù)氐奶厣?，清香爽甜，恰如這里溫和的氣候與淳樸悠閑的民風。

　　農(nóng)莊木屋盡享質(zhì)樸風情我就住在高原農(nóng)莊的一棟小木屋里。為了保持傳統(tǒng)，原住民曾拒絕外人進入他們的農(nóng)莊參觀。直到近年，才逐漸開放。隨著游客的增多，便出現(xiàn)了一些農(nóng)莊度假屋，木頭搭建而成的小房子，只有兩到三層高，樣式簡單實用，充滿了樸素的農(nóng)家特色。

　　木屋的墻面上爬滿了青綠色藤蔓植物，延伸到傾斜的屋頂上，幾乎覆蓋了整棟房子。閣樓小小的窗子從密集的綠葉中露出來，窗前總是種著花的，燦爛鮮艷，豐厚的花瓣吸足了水汽，對著我驕傲地炫耀著嬌艷美麗。

　　推開窗，涌進來的是濕潤的空氣，帶著茶葉和花朵的香氣。從窗口看出去，便是金馬倫高原的美麗風景。遠山環(huán)繞，帶著白茫茫的霧，天卻藍得跟海一樣，偶爾有云朵的陰影投射在山坡之上。近處便是農(nóng)莊的風光，青翠的茶園沿著山的走勢緩慢地起伏，梯田式的花園開滿了漫山遍野的不知名的花朵，還有新鮮的蔬菜園、可隨手采食的草莓園，光是看著便已令人垂涎欲滴了。

　　特色農(nóng)莊體驗田園生活 金馬倫高原的原住民幾乎都是以農(nóng)業(yè)為生的，種茶、養(yǎng)蜂等都非常常見。我搭車走訪了幾家原住民的農(nóng)莊，每一座都獨具特色，是享受山野田園生活的好去處。

　　印象最深刻的是蝴蝶園，沿著山勢一路向下走，農(nóng)莊里滿是盛放的花朵。穿過曲折的路徑，就看見半透明的蝴蝶大棚聳立在農(nóng)莊中心。棚外有好幾個展柜，陳列著一些當?shù)靥厥馄贩N的昆蟲，向大棚里面望去，隱約能看見顏色燦爛的蝴蝶展翅。于是趕緊走進大棚里，藤蔓從地面爬到了棚頂，沿途都開著小小的花朵，環(huán)顧周圍，也全是各種各樣的花。定睛看去，發(fā)現(xiàn)那一朵粉紫色的花原來是一只凝立不動的蝴蝶，再仔細瞧瞧周圍，竟有那么多的蝴蝶在吸允著花蜜。人從花叢中穿過，被驚了的蝴蝶便飛舞了起來，星星點點的色彩在身邊搖曳，花香四溢仿若置身仙境。

　　田園閑情最不能少的自然是采摘了，草莓園便提供了這樣一個好機會。游客能夠隨意采摘，然后稱量付費后即可享受一頓草莓盛宴。如果想多些花樣，農(nóng)莊的主人還提供新鮮草莓做的奶昔，香甜可口。

　　金馬倫高原上還有許多蔥翠的茶園、生產(chǎn)原生態(tài)蜂蜜的蜜蜂園等。如果你有興趣，還可以走進山里去進行一番高原探險，看看傳說中的豬籠草、捕蠅草，與熱帶叢林來一次親密接觸。然而我最喜歡的還是夜里。高原的夜是安靜的，只有雨季里每夜一場的雨水在淅淅瀝瀝地下著，滴答滴答打在小木屋的窗上，默默無聲地落入農(nóng)莊的土地里。除了附近農(nóng)莊的燈光，什么也看不見，只有安靜的黑夜，暗暗傳來青草和繁花被雨水浸潤過的清新味道，讓我忘記身處赤道附近的炎熱國度，只感到清涼舒適與農(nóng)莊生活的單純靜謐。

　　山合水易機構(gòu)

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