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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
學員姓名:姚斌
公司名稱:天津某景觀規(guī)劃設(shè)計有限公司
職 務:總經(jīng)理
參加合易知行學院主辦的第三季臺灣休閑農(nóng)業(yè)考察之旅,我們參訪了不同的農(nóng)場,每個農(nóng)場主給我們分享不同的農(nóng)業(yè)知識和管理方法,真的是受益匪淺。而讓我印象最深刻的是清境農(nóng)場,清境農(nóng)場原名“晴見農(nóng)場”。1967年,蔣經(jīng)國認為此地“清新空氣任君取,境地優(yōu)雅是仙居”,從此農(nóng)場改名為“清境”,并一直沿用至今。清境農(nóng)場整體建筑風格都是歐式建筑,大片的草地和森林,木屋和風車,白云下是牛羊,這里有著十八世紀的歐洲鄉(xiāng)村的韻味。這里不僅景色迷人而且這里的農(nóng)業(yè)精耕細作,經(jīng)營獨特,確實讓我們深思,我個人認為以下三點是最關(guān)鍵的:
1、綜合發(fā)展,特色分區(qū),每個主題都精耕細作
清境農(nóng)場已然是一片以高山草原牧場為主題的綜合型生態(tài)旅游農(nóng)場。在休閑觀光農(nóng)業(yè)成為全世界農(nóng)業(yè)發(fā)展新形態(tài)的潮流之下,清境也充分利用自身的環(huán)境和資源,將每一個分區(qū)進行精耕細作,從鮮蔬產(chǎn)品、農(nóng)牧產(chǎn)品,到游客互動活動項目的開發(fā),都做到體驗的極致。并且結(jié)合自然科普,成功吸引學校及科研院所的多項戶外教學項目。
例如,山坡放牧區(qū)中,牧羊的種類就有黑山羊、黑肚綿羊、臺灣乳山羊等多個品種,而牧牛的種類也有圣達肉牛、德國黃牛、布拉曼、夏洛利、安格斯、日本和牛等等。
除畜牧觀光區(qū)之外,還有高山蔬果和高山花卉生產(chǎn)基地。蔬果區(qū)中出產(chǎn)的加州李、水蜜桃、水梨、奇異果,以及高麗菜、豌豆苗、翠玉白菜等生鮮果蔬,均可以供給景區(qū)的賓館、民宿、餐廳,以及山區(qū)附近的村落。而花卉區(qū)出產(chǎn)的豐富品種的郁金香、百合、海芋等,也都是年產(chǎn)值相當高的產(chǎn)業(yè)。
另外開辟的“清境小瑞士公園”更是一處美輪美奐的花卉主題公園,充滿了夢幻的童話色彩。精心搭配的花草植物、七彩風車浪漫主題、湖畔咖啡花園等等,成為清境一處浪漫的天堂。
2、精致民宿,沉迷歐古浪漫風情
沿著蜿蜒的山路一路到達云頂,隨處可見大大小小的民宿小館。復古的木質(zhì)閣樓屋頂,坐落在山腳、林中、云海邊。再聽聽那些名字,“老英格蘭莊園”、“春大地山間別墅”、“普羅旺斯玫瑰園”、“柏克來花園民墅”……并且,一座座都屋如其名,看得到山野美景、聽得到旭日和風,更聞得到花草芬芳、嘗得到美味珍饈。
3、季候交替,風光旖旎,讓心情停不下來
無論是休閑農(nóng)業(yè)還是觀光旅游,總還是繞不開“旺季”和“淡季”的困境和苦惱。我們站在這青青草原之上,卻也知道,當隆冬臘月來臨,草木枯榮,景觀蕭瑟。在清境,秋冬是楓紅氤氳的山巔水崖,遠山是覆頂?shù)陌}皚積雪。云霧在山間飄散,復古城堡的民宿建筑時隱時現(xiàn)。
云端花園中,依然有香氣濃郁的紅茶咖啡,高山上不時傳來悅耳的民歌。民宿街頭的藝術(shù)展覽、文化風情表演競相上演。無論是四季何時,清境都是一種美好超然的享受。
從以上三點的總結(jié)來看,我們?nèi)绻?jīng)營一家有情調(diào)的主題公園農(nóng)場,農(nóng)場主題定位,建筑的風格,民宿以及農(nóng)場景觀營造缺一不可。