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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
學員姓名:趙中華
公司名稱:山東某農(nóng)業(yè)公司
職 務(wù):總經(jīng)理
這次臺灣休閑農(nóng)業(yè)考察之行,真是不虛此行。在這里非常感謝合易知行學院為我們建立這個平臺,讓我收獲太多,太多。
這次臺灣休閑農(nóng)業(yè)考察,我們考察了7個農(nóng)場,每個農(nóng)場都很有特點,每個農(nóng)場小而精美,作為一個游客來說,我很喜歡這里的優(yōu)美環(huán)境和貼心服務(wù),作為一個農(nóng)業(yè)經(jīng)營者來說,首先是震驚然后是陷入思考。他們?yōu)槭裁唇?jīng)營那么精彩,隨著整個考察的深入,這些答案逐步明朗起來。
在這次考察中,每個農(nóng)莊負責人都為我們分享了農(nóng)場的發(fā)展過程、成功經(jīng)營、營銷模式。以前我也看過很多關(guān)于農(nóng)業(yè)經(jīng)營的書籍,但是總覺得理解不夠深刻,但是通過這次臺灣游學考察,通過農(nóng)場負責人生動講解,覺得臺灣的休閑農(nóng)場都非常注重生態(tài)環(huán)境的保護、產(chǎn)品創(chuàng)意、教育體驗設(shè)計、這些對于我們做農(nóng)業(yè)的很多啟發(fā)。臺灣休閑農(nóng)場給予我的啟發(fā),我總結(jié)有以下十點:
1、融入感情,彰顯個性
臺灣休閑農(nóng)莊主有一個共同的特點,都特別熱愛鄉(xiāng)村田園生活,建設(shè)休閑農(nóng)莊的初衷,有的甚至是為了圓兒時的一個夢想,他們不追求短時間的暴利,而是從一開始就非常注意生態(tài)環(huán)境的保護,在建設(shè)與經(jīng)營過程中,不斷融于自己的創(chuàng)意,將農(nóng)莊比作自己的藝術(shù)作品,客人可以明顯感受莊主的藝術(shù)風格和個性追求。
2、定位準確,主題鮮明
臺灣休閑農(nóng)莊主題鮮明、個性突出,這些主題包括水果采摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、等體驗,創(chuàng)新不斷,使游客始終充滿新奇感。很多農(nóng)莊一看名字,就知道農(nóng)莊的特色,如以香草為主的“熏之園”,以奶牛為主的“飛牛牧場”,以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農(nóng)園”,“花開了農(nóng)場”則栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。
3、持續(xù)創(chuàng)新,創(chuàng)意繽紛
例如頭城農(nóng)場的傳統(tǒng)項目葉拓T恤,不斷有新的圖案推出,時常有新意,固定的客源可以不斷反復前來消費。勝洋水草休閑農(nóng)場每年都會推出新的水草體驗和水草食物。讓游客在不斷對水草的見識和水草文化的體驗。
4、深度體驗,其樂融融
休閑農(nóng)庒都設(shè)有可供多人同樂的設(shè)施,例如烤肉區(qū)、采果區(qū)、游戲區(qū),農(nóng)耕體驗區(qū)等。有的還設(shè)有充滿臺灣農(nóng)村樂趣的烘烤區(qū),提供游客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂趣;有的不定期舉辦農(nóng)業(yè)有關(guān)的教育活動、趣味比賽;有的提供與場內(nèi)動物接觸的機會,游客可以借喂養(yǎng)小牛、擠牛奶、喝生奶的過程,體會牧場農(nóng)家的生活。
5、寓教于農(nóng),廣受歡迎
休閑農(nóng)庒不僅是休閑娛樂,遊玩,且是實踐、學習的好場所,如“臺一生態(tài)教育農(nóng)園”精心設(shè)計了插花生活館、才藝教室、親子戲水區(qū)、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態(tài)館等不同區(qū)域,游客可依序參觀。
6、就地取材,點石成金
臺灣休閑農(nóng)莊特別擅于發(fā)現(xiàn)和挖掘本土歷史文化與當?shù)靥厣Y源,如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說,通過新奇創(chuàng)意,包裝打造出特色品牌。如頭城農(nóng)場的很多景觀都是源自自然材料,設(shè)計很多美麗的花卉景觀,飛牛牧場設(shè)計很多奶牛的卡通形象,形態(tài)各異,遍布在農(nóng)場醒目的位置,為農(nóng)場營造了可愛活潑的氛圍。
7、以農(nóng)為本,高瞻遠矚
臺灣大的休閑農(nóng)莊大多牽頭成立了專業(yè)合作社,他們對產(chǎn)品的潛在經(jīng)濟收益和市場銷路掌握得非常清楚。農(nóng)戶在農(nóng)會的幫助和指導下,自身也成為一名生產(chǎn)專家,經(jīng)銷專家和市場分析家。如臺一農(nóng)場和勝洋農(nóng)場借助農(nóng)會的技術(shù)傳授,培育繁殖出優(yōu)良的新種苗,栽培的種苗和水草與國際市場接軌,訂單不斷的增多。
8、精深加工,效益倍增
臺灣的農(nóng)產(chǎn)品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取制作面膜膏和護膚美容品等具備一整列的生產(chǎn)、制作和包裝技術(shù),極大地延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。如南投縣信義鄉(xiāng)農(nóng)會引入返鄉(xiāng)知識青年,依托本地的梅子特產(chǎn),設(shè)計出幾十種特色產(chǎn)品,加以創(chuàng)意包裝,成為當?shù)刈罹咛厣霓r(nóng)特產(chǎn)品和最受歡迎的旅游商。
9、規(guī)劃先行,管理到位
臺灣的政府部門直接參與規(guī)劃和輔導,由農(nóng)政部門負責對休閑農(nóng)業(yè)的管理和咨詢,提供補助經(jīng)費和貸款,而且不失時機地出臺了各種相關(guān)法規(guī)和管理辦法,并形成了一整套申報審批制度,從省一級到市、縣、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以至小到一個農(nóng)場、農(nóng)戶,大都有一近、中、遠期的規(guī)劃,內(nèi)容包括指導思想、市場定位、開發(fā)原則、項目設(shè)置、經(jīng)費預算、效益分析等,使休閑農(nóng)業(yè)的各項工作逐步走向正規(guī)化和程序化,有力地推動了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。每個休閑農(nóng)場的建設(shè)都是精心規(guī)劃,精心設(shè)計,精心施工,所有房子建造以及住宿都各具農(nóng)村建筑的風格特色,并盡量挖掘當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢,如溫泉、草場、溪流、大海、巖石、古樹等等。在區(qū)域規(guī)劃方面,臺灣現(xiàn)行休閑農(nóng)業(yè)己脫離早期“點”的經(jīng)營方式,而是“點、線、面”串聯(lián)營銷,這樣就便于旅行社包裝不同的旅游線路,進行分類營銷。
10、布局合理,農(nóng)旅互動
臺灣休閑農(nóng)場布局合理,大多數(shù)都分布在旅游線路上,每個景區(qū)景點都能與旅游結(jié)合起來,這就有了客源的保證。板塊化、區(qū)域化整合,已經(jīng)有了相當?shù)某尚?。例如苗栗縣南莊鄉(xiāng)休閑民宿區(qū),擁有近80家鄉(xiāng)村民宿,依托這些民宿,鄉(xiāng)里將具有百年歷史的桂花小巷開發(fā)成特色旅游街,帶動了客家特色餐飲、特色風味小吃、特色手工藝品等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,使游客來到這里之后,在體驗不同的農(nóng)家風貌的同時能夠比較全方位地感受具有當?shù)靥厣目图椅幕?/p>
在這短短的7天行程中,我學到了臺灣的先進經(jīng)營理念、管理模式、還認識了來自全國各地的同行精英,與他們探討農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢, 探討臺灣的農(nóng)業(yè)、探討生活——很美好的一次考察之旅。