觀光農(nóng)業(yè)是旅游與農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)。以農(nóng)業(yè)自然資源為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)文化和農(nóng)村生活文化為核心，通過(guò)規(guī)劃、設(shè)計(jì)與施工，吸引游客前來(lái)觀賞、品嘗、購(gòu)物、習(xí)作、體驗(yàn)、休閑、度假的一種新型農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的一種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。
 

觀光農(nóng)業(yè)的七大類型

世界上規(guī)模較大的觀光農(nóng)業(yè)主要有五種

(1)觀光農(nóng)園：在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開(kāi)辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客人內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采茶，享受田園樂(lè)趣。這是觀光農(nóng)業(yè)最常見(jiàn)的形式;

(2)農(nóng)業(yè)公園：按照公園的經(jīng)營(yíng)思路,把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體。

(3)教育農(nóng)場(chǎng)：這是一種兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科普教育功能的農(nóng)業(yè)管理形式。代表性的有法國(guó)的教育農(nóng)場(chǎng)、日本的兒童農(nóng)場(chǎng)、臺(tái)灣的自然生態(tài)教室等。

(4)森林公園;

(5)民俗觀光村：到民俗村體驗(yàn)農(nóng)村生活，感受農(nóng)村氣息
 

按照觀光農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)劃分，觀光農(nóng)業(yè)可以分為6大類

(1)觀光種植業(yè)：具有觀光功能的現(xiàn)代化種植，利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)具有較高觀賞價(jià)值的作物品種園地，或利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培手段，向游客展示農(nóng)業(yè)最新成果。如引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蔬菜、綠色食品、高產(chǎn)瓜果、觀賞花卉作物，組建多姿多趣的農(nóng)業(yè)觀光園、自摘水果園、農(nóng)俗園、果蔬品嘗中心等。

(2)觀光休閑林業(yè)：具有觀光功能的人工林場(chǎng)、天然林地、林果園、綠色造型公園等。開(kāi)發(fā)利用人工森林與自然森林所具有多種旅游功能和觀光價(jià)值，為游客觀光、野營(yíng)、探險(xiǎn)、避暑、森林浴等提供空間場(chǎng)所。

(3)觀光休閑牧業(yè)：具有觀光性的牧場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、狩措場(chǎng)、森林動(dòng)物園等,為游人提供觀光和參與牧業(yè)生活的風(fēng)趣和樂(lè)趣。如奶牛觀光、草原放牧、馬場(chǎng)比賽、獵場(chǎng)狩獵等各項(xiàng)活動(dòng)。

(4)觀光休閑漁業(yè)：指利用灘涂、湖面、水庫(kù)、池塘等水體,開(kāi)展具有觀光、參與功能的旅游項(xiàng)目,如參觀捕魚(yú)、駕駛魚(yú)船、水中垂釣、品嘗水鮮、參與捕撈活動(dòng)等,還可以讓游人學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。

⑸觀光副業(yè)：包括與農(nóng)業(yè)相關(guān)的具有地方特色的工藝品及其加工制作過(guò)程，都可作為觀光副業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行開(kāi)發(fā)。如利用竹子、麥秸、玉米葉、蘆葦?shù)染幵於喾N美術(shù)工藝品，可以讓游人觀看藝人的精湛造藝或組織游人自己參加編織活動(dòng)。

(6)觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)：建立農(nóng)林牧漁土地綜合利用的生態(tài)模式，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程的生態(tài)性、趣味性、藝術(shù)性，生產(chǎn)豐富多彩的綠色保潔食品，為游人提供觀賞和研究良好生產(chǎn)環(huán)境的場(chǎng)所，形成林果糧間作、農(nóng)林牧結(jié)合、?；~(yú)塘等農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀，如廣東珠江三角洲形成的桑、魚(yú)、蔗互相結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀典范。
 

按照觀光農(nóng)業(yè)的功能分類，可以分為7類

⑴觀賞型觀光農(nóng)業(yè)

⑵品嘗型觀光農(nóng)業(yè)

⑶購(gòu)物型觀光農(nóng)業(yè)

⑷務(wù)農(nóng)型(參與型)觀光農(nóng)業(yè)

⑸娛樂(lè)型觀光農(nóng)業(yè)

⑹療養(yǎng)型觀光農(nóng)業(yè)

⑺度假型觀光農(nóng)業(yè)