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北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)近年來(lái)增長(zhǎng)迅速,2018年全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣(市/區(qū))共388個(gè)、中國(guó)美麗鄉(xiāng)村560個(gè)。在實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品項(xiàng)目中,實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)”的多業(yè)務(wù)展示。“農(nóng)業(yè)+”文化、教育、旅游、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)催生了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、民宿旅游、康養(yǎng)農(nóng)業(yè)等體驗(yàn)農(nóng)業(yè)。據(jù)測(cè)算,2018年休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游營(yíng)業(yè)收入超過(guò)8000億元,吸引30億人次到鄉(xiāng)村休閑度假。要想進(jìn)軍8000億鄉(xiāng)村游市場(chǎng),未來(lái)旅游項(xiàng)目必須升級(jí)。
一、思路升級(jí)
目前我國(guó)鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的一大特點(diǎn):經(jīng)營(yíng)思路上,想法單一。
在休閑度假的時(shí)代,鄉(xiāng)村旅游不再只是旅游的概念,而是“旅游+”的概念,現(xiàn)在的旅游經(jīng)營(yíng)要打破傳統(tǒng)的產(chǎn)品思維,為客戶群體設(shè)計(jì)不同的體驗(yàn)場(chǎng)景并進(jìn)行優(yōu)化。
在項(xiàng)目的規(guī)模上,我們不能盲目地做一個(gè)大而全的項(xiàng)目。大型項(xiàng)目必然會(huì)導(dǎo)致行業(yè)陷入惡性循環(huán),因?yàn)檫^(guò)度投資背后是重復(fù)投資,重復(fù)投資背后是同質(zhì)性競(jìng)爭(zhēng),同質(zhì)性競(jìng)爭(zhēng)必然會(huì)給行業(yè)帶來(lái)?yè)p害??紤]到項(xiàng)目的多元化,我們應(yīng)該充分實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游的一體化,小而精、小而美的標(biāo)桿也應(yīng)該更加典型,如:北京意大利農(nóng)場(chǎng)鮮果加工、三生萬(wàn)物的精品親子民宿等經(jīng)營(yíng)理念都值得我們思考和學(xué)習(xí)。
在商業(yè)周期中,我們可以打破淡季的限制。例如,策劃文化節(jié)活動(dòng)不僅可以為鄉(xiāng)村旅游線路串聯(lián)提供一個(gè)良好的節(jié)點(diǎn),而且可以豐富鄉(xiāng)村旅游的品牌體系。
二、模式升級(jí)
在鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目中,大部分是農(nóng)業(yè)與旅游一體化的產(chǎn)物。鄉(xiāng)村旅游模式的升級(jí)可以在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行,一些項(xiàng)目可以移植和升級(jí)。不僅理念上要更新,而且項(xiàng)目也不落后。
例如,在農(nóng)村農(nóng)業(yè)旅游模式中,除了增加一些基于農(nóng)業(yè)旅游,農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的親子體驗(yàn)項(xiàng)目外,還豐富了原始體驗(yàn)的深度和形式。
同時(shí)利用農(nóng)業(yè)觀光園、農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽館、農(nóng)業(yè)博覽園等為游客提供了解農(nóng)業(yè)歷史、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)、增長(zhǎng)農(nóng)業(yè)知識(shí)的旅游活動(dòng)。
利用農(nóng)村優(yōu)美的自然景觀、奇異的山水、綠色森林、靜蕩的湖水、發(fā)展觀山、賞景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活動(dòng),讓游客感悟大自然、回歸大自然。
三、服務(wù)設(shè)施升級(jí)
農(nóng)村旅游設(shè)施是鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量的重要載體,游客出行需要越來(lái)越多的設(shè)施。
舉幾個(gè)例子:
交通設(shè)施:在去鄉(xiāng)村旅游目的地的路上,最令人惱火的是交通問(wèn)題。停車場(chǎng)不夠,引導(dǎo)不清,周邊景色不好,然后半路返回。
農(nóng)村衛(wèi)生設(shè)施:農(nóng)村衛(wèi)生設(shè)施包括村內(nèi)污水處理,旅游景區(qū)廁所,供水,供電,通訊網(wǎng)絡(luò),ATM機(jī)和救護(hù)車系統(tǒng)。這些設(shè)施是鄉(xiāng)村旅游便利的保證,每個(gè)環(huán)節(jié)的缺乏都會(huì)導(dǎo)致游客滿意度下降。
最令人不滿的環(huán)節(jié)之一是廁所問(wèn)題,除了配備足夠的垃圾桶、廁所和其他基礎(chǔ)設(shè)施外,徹底扭轉(zhuǎn)鄉(xiāng)村旅游帶給人們的“臟亂差”的印象。
比如:考慮離停車場(chǎng)近(20-30米)必須有廁所,廁所要想沒(méi)有異味(可以外圍種些桂花),要想看著好看,再外加精致的布景。
接待服務(wù)設(shè)施問(wèn)題:游客接待能力常常成為限制鄉(xiāng)村旅游業(yè)的因素,尤其是旅客住宿,游客高峰期經(jīng)常一床難求。鄉(xiāng)村旅游目的地符合質(zhì)量要求,同時(shí)滿足住宿設(shè)施的要求。
鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃可以重點(diǎn)建設(shè)度假型鄉(xiāng)村酒店、鄉(xiāng)村民宿、休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村會(huì)所、鄉(xiāng)村度假公寓、原生態(tài)鄉(xiāng)村民居以及森林木屋等類型的住宿設(shè)施,形成功能齊全,布局合理的旅游飯店住宿體系。
結(jié)語(yǔ)
如今,鄉(xiāng)村旅游已不再是一種簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)活動(dòng),而是一種通過(guò)農(nóng)業(yè)與旅游相結(jié)合,既有物質(zhì)生產(chǎn)又有精神方面的休閑活動(dòng)。未來(lái)的農(nóng)村不僅是農(nóng)村人民的美麗家園,也是城市人民向往的生活。各企業(yè)對(duì)鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的投資,也要根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)和財(cái)力發(fā)展和升級(jí)進(jìn)行。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推動(dòng)下,今后將有越來(lái)越多的政策面向農(nóng)村發(fā)展。
休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的復(fù)雜組成部分。在這個(gè)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)上,有人在不斷前進(jìn),不斷改善,也有人在機(jī)會(huì)中死去。鄉(xiāng)村建設(shè)從發(fā)展到經(jīng)營(yíng),如何通過(guò)精確的區(qū)位規(guī)劃和模型設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展?只有真正以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),以農(nóng)村為靈魂,才能迎來(lái)新一輪的投資和消費(fèi)熱潮。