有機農(nóng)業(yè)是什么?

有機農(nóng)業(yè)其實就是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。我國頒布的國家標準《有機產(chǎn)品》(GB/T19630.1~19630.4--2005)對“有機農(nóng)業(yè)”的定義為：“遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)過程中不采用基因工程獲得的生物及產(chǎn)物，不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)好養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。”

國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(IFOAM)成立于1972年，是世界上最具權威性和廣泛代表性的國際有機農(nóng)業(yè)標準化機構，總部設立在德國。它給“有機農(nóng)業(yè)”下的定義為：“ 有機農(nóng)業(yè)包括所有能夠促進環(huán)境、社會和經(jīng)濟良性發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。通過尊重植物、動物和景觀的自然能力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和環(huán)境各方面質(zhì)量達到最完善。有機農(nóng)業(yè)禁止使用化學合成的肥料、農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等，極大地減少外部物質(zhì)的投入，強調(diào)利用強有力的自然規(guī)律來增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和抗病能力。” 從這個定義可以看出，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的最終目的是達到環(huán)境、經(jīng)濟和社會三大效益的和諧發(fā)展。
 

有機農(nóng)業(yè)發(fā)展前景

1、有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步規(guī)范有序，發(fā)展速度加快

隨著有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準、認證標準和管理措施的不斷在完善和發(fā)展，政府和社會的監(jiān)管、監(jiān)督力度不斷增強，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)行業(yè)自律意識在增強，我中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進入規(guī)范發(fā)展時期。在國內(nèi)外市場巨大需求的推動下，我國有機農(nóng)業(yè)正在進入快速發(fā)展時期。預計未來十年，中國有機農(nóng)業(yè)面積將可能達到600萬-1000萬hm2，保持著有機農(nóng)業(yè)面積世界第二的地位。

2、有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品將向多元化發(fā)展，滿足消費者多層次需求

中國將逐步改變種植業(yè)獨大有機農(nóng)業(yè)格局，特別是有機畜牧業(yè)和有機水產(chǎn)業(yè)將得到快速發(fā)展。目前，通過認證的有機畜禽包括雞、羊、豬、牛、馬、駱駝、驢、鴨和兔等。在市場需求的推動下，未來十年，將是中國有機畜牧業(yè)快速發(fā)展的時期。2006年，我國有機水產(chǎn)總產(chǎn)量接近11000t，占全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的0.22%，預計未來十年，這一比重將超過2%。除此之外，有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，產(chǎn)業(yè)前端的生物農(nóng)藥、生物肥料等行業(yè)會隨意有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展而取得規(guī)模和質(zhì)量上的突破。有機農(nóng)業(yè)的咨詢服務行業(yè)也將逐步啟動，并向前發(fā)展，為推動有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出積極貢獻。

3、國內(nèi)市場走向規(guī)范，消費群體不斷壯大

市場規(guī)范化是未來有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提和基礎。有機農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)市場正在進入快速成長期，越來越多的消費者認可和接受有機農(nóng)產(chǎn)品，預計未來十年，預計在今后10年，我國的有機食品占國內(nèi)食品市場的比例有望達到0.3%-0.5%，將成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機農(nóng)產(chǎn)品消費市場。未來10年，我國有機農(nóng)產(chǎn)品出口有望達到10億-37億美元，出口的有機食品占全球有機食品國際貿(mào)易的份額則有望達到3%。
 

當前，我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展雖然面臨諸多困難和挑戰(zhàn)，但中國地域遼闊，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎好，勞動力資源豐富，又有生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)建設的基礎，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)具有較低的成本優(yōu)勢和品種豐富的優(yōu)勢，面臨快速增長的國際市場和已經(jīng)開始啟動、有巨大潛力的國內(nèi)市場，中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展前景光明。隨著人們對食品安全問題關注度的持續(xù)提升，對有機食品需求偏好的增強，有機食品市場將迅速發(fā)展。毫無疑問，投資有機農(nóng)業(yè)，開發(fā)有機食品是實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇，也是社會資金的重點投入領域。