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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
民俗村是溝域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色模式,也是中國(guó)山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展又一發(fā)展途徑,其主要特點(diǎn)是依托溝域內(nèi)的自然風(fēng)光、人文遺跡、民俗文化、特色農(nóng)產(chǎn)品等資源,通過發(fā)展民俗旅游和生態(tài)旅游,使山區(qū)內(nèi)產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展,從而帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和農(nóng)民增收致富。特色民俗村的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)該結(jié)合村莊的實(shí)際情況和特點(diǎn),強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)和特色,不能面面俱到,也不能以偏概全。具體從民俗村整體形象設(shè)計(jì)、農(nóng)家院的形象設(shè)計(jì)、民俗旅游產(chǎn)品的開發(fā)與設(shè)計(jì)等入手。對(duì)于民俗村模式定制化的方向應(yīng)趨向于民族性、地方性、景觀型、風(fēng)情型、民俗化等。
民俗村建設(shè)的發(fā)展趨勢(shì)和重點(diǎn):
1、豐富投資主體,加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
當(dāng)前大多數(shù)民俗旅游村投資主體是農(nóng)民,投資少、規(guī)模小,抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。民俗戶大多為家庭經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)者將自家農(nóng)舍作為旅館,前后庭院作為停車場(chǎng),再添置一些床鋪、被褥等日常用品便可營(yíng)業(yè),無需購(gòu)置更多的硬件設(shè)施,生活設(shè)施陳舊簡(jiǎn)陋,其服務(wù)仍停留在為旅游者提供農(nóng)村風(fēng)味餐飲和農(nóng)家住宿等低層次的發(fā)展水平上。
與景區(qū)附近的飯店賓館相比,民俗旅游戶定價(jià)相對(duì)便宜,但硬件設(shè)施差,接待水平較低,因此競(jìng)爭(zhēng)力較弱。針對(duì)投資規(guī)模小、基礎(chǔ)設(shè)施差、競(jìng)爭(zhēng)力弱的現(xiàn)狀,應(yīng)加大招商引資的力度,以土地流轉(zhuǎn)改革為切入點(diǎn),依靠社會(huì)力量,在確保當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利益的基礎(chǔ)上,鼓勵(lì)各種農(nóng)業(yè)投資主體投入民俗村的升級(jí)改造,搞好鄉(xiāng)村交通、通信、供排水、供電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),提高接待水平。
2、 重視景觀設(shè)計(jì),整體規(guī)劃與包裝
現(xiàn)有的民俗村在建筑方面,缺乏統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì),建筑風(fēng)格單調(diào)重復(fù),室內(nèi)設(shè)計(jì)粗糙無美感,城市的時(shí)尚與鄉(xiāng)村的樸質(zhì)無法實(shí)現(xiàn)有效對(duì)接,村落周邊環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等情況較為普遍。在項(xiàng)目設(shè)計(jì)方面,同一個(gè)項(xiàng)目在不同民俗戶內(nèi)重復(fù)建設(shè),在內(nèi)容與形式上雷同,重復(fù)開發(fā)和模仿建設(shè)傾向顯著,缺乏區(qū)域整合。民俗戶經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目缺乏特色主題,人力物力財(cái)力浪費(fèi)巨大的同時(shí)失去游客吸引力,造成經(jīng)營(yíng)業(yè)者的損失,間接形成業(yè)內(nèi)惡性競(jìng)爭(zhēng)。因此,應(yīng)對(duì)民俗村進(jìn)行整體規(guī)劃包裝,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行整治,對(duì)村容村貌加以美化,在項(xiàng)目設(shè)計(jì)上開發(fā)適銷對(duì)路的服務(wù)和產(chǎn)品,防止項(xiàng)目雷同、重復(fù)建設(shè)、惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象的發(fā)生。
3 、融入文化元素,突出區(qū)域特色
山區(qū)民俗旅游的發(fā)展還主要停留在采摘瓜果、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋等低級(jí)階段,游客想感受的是質(zhì)樸、自然的鄉(xiāng)村風(fēng)情,而不是城市元素的鄉(xiāng)村化復(fù)制。今后應(yīng)選擇具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的主導(dǎo)產(chǎn)品,強(qiáng)化村落的文化內(nèi)涵和外延,將當(dāng)?shù)氐淖匀患叭宋馁Y源加以整合,突出自身特色。組織開展一些能體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗的活動(dòng),提供具有地方特色的禮儀、競(jìng)技、游藝等服務(wù)內(nèi)容,把民俗民風(fēng)融入田園風(fēng)情,注重觀念和感情的溝通與體驗(yàn),從而提高民俗旅游的親和力。
4 、更新經(jīng)營(yíng)理念,提高經(jīng)營(yíng)水平
因受經(jīng)營(yíng)者文化素質(zhì)的限制,當(dāng)前民俗戶的經(jīng)營(yíng)水平較低,接待水平和檔次徘徊不前。所以,應(yīng)對(duì)民俗旅游村(戶)從業(yè)人員進(jìn)行以餐飲、禮儀、安全、外語為主要內(nèi)容的培訓(xùn),提升接待水平。要認(rèn)真調(diào)查分析當(dāng)?shù)刭Y源條件,充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì),合理開發(fā)農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)耕文化,準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)需求的變化規(guī)律,認(rèn)真調(diào)查分析游客的來源、構(gòu)成、消費(fèi)取向,根據(jù)城市游客的消費(fèi)需求,開發(fā)適銷對(duì)路的項(xiàng)目和產(chǎn)品,突出特色,樹立品牌。積極引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者和管理者更新發(fā)展觀念,創(chuàng)新服務(wù)理念,不斷提高經(jīng)營(yíng)管理水平。