梅多克和蘇玳列級酒莊

梅多克和蘇玳列級酒莊分級

 1855年在拿破侖三世倡導(dǎo)下，一套波爾多葡萄酒莊分級制度于1855年應(yīng)運而生，它列出61家酒莊:60家梅多克酒莊(Médocchateaux)與1家佩薩克-雷奧良的酒莊(Pessac-Léognan)。

 該制度共劃分五個級別：

 5家一級酒莊(PremiersCrus)

 15家二級酒莊(DeuxièmesCrus)

 14家三級酒莊(TroisièmesCrus)

 10家四級酒莊(QuatrièmesCrus)

 18家五級酒莊(CinquièmesCrus)

 這套分級系統(tǒng)還包括由27家蘇玳和巴薩克酒莊(SauternesandBarsac)的甜白葡萄酒。這些酒莊被分為三個級別：

 1家優(yōu)等一級酒莊(PremierCruSupérieur)

 11家一級酒莊(PremiersCrus)

 15家二級酒莊(DeuxièmesCrus)

 自1855年以來，這套分級制度只進行過一次修改，即梅多克分級里的木桐酒莊(ChateauMouton-Rothschild)在1973年從二級酒莊升為一級。

 其中列級酒莊中最著名的6個酒莊分別是：拉菲莊園ChateauLafiteRothschild、拉圖莊園ChateauLatour、奧比良莊園ChateauHaut-Brion、瑪歌莊園ChateauMargaux、木桐莊園ChateauMoutonRothschild和伊甘莊園Chateaud'Yquem。

 后期變化

 梅多克列級酒莊分級自從1855年后截止2001年,酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質(zhì)量都有很多變化,有的酒莊被分割,有的酒莊被合并,而定級從來沒有做過相應(yīng)的修訂。1973年,終于對等級酒莊進行了一次修訂,無論酒莊是否更名易主,分割或合并,均保持最初評定的等級,唯一的例外是ChateauMoutonRothschild,在主人菲利浦男爵幾十年的努力下,從原來的二等酒莊晉升為一等酒莊。此時,一等酒莊的數(shù)量增加到5個,這5個一等酒莊就是人們常說的“波爾多五大酒莊”。其他的由于分家的原因，分成了兩個或者是三個酒莊。

 法國蘇玳與巴薩克區(qū)酒莊分級列表與梅多克區(qū)的分級都是在1855年巴黎萬國博覽會所做的酒莊排名，只是梅多克列級酒莊都是紅葡萄酒而蘇玳與巴薩克區(qū)列級酒莊都是白葡萄酒(當(dāng)時以甜酒為主流，生產(chǎn)干白的酒莊無一家入選)，由于白酒列級酒莊的家數(shù)比較少，只分為三個等級，排名最高的是特等一級(PremiercruSuperieur)但是僅ChateauYquem酒莊一家，一級酒莊(Premierscrus)有9家，二級酒莊(Deuxiemescrus)有11家，這是1855年蘇玳與巴薩克區(qū)酒莊分級時的21家入選酒莊，和梅多克列級酒莊有著同樣的命運，由于分家和其他因素，原本排名一級的ChateauPeyraguey分成了ChateauLafaurie-Peyraguey和ChateauClosHaut-Peyraguey兩家;ChateauRabaud分成了ChateauRabaud-Promis(后來還兼并了二級酒莊ChateauPexoto)和ChateauSigalas-Rabaud兩家，當(dāng)然二級酒莊也有幾家分成了兩家、三家，這樣就使得現(xiàn)在的列級酒莊總數(shù)達(dá)到了27家。