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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專(zhuān)家

《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專(zhuān)欄作家

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農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型鄉(xiāng)村旅游案例集錦

作者:鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng) | 來(lái)源:山合水易 | 時(shí)間:2010-06-04 | 關(guān)鍵詞:產(chǎn)品,匯編,三,農(nóng)業(yè),休閑,鄉(xiāng)村,旅游,全國(guó),

 

鄉(xiāng)村旅游作為市民短時(shí)旅游消費(fèi)的一種重要形式,已經(jīng)受到越來(lái)越多旅游者的青睞。而隨著鄉(xiāng)村旅游休閑化升級(jí)步伐的加快,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品也經(jīng)歷著從“觀(guān)光”到“休閑”,從“農(nóng)家樂(lè)”的簡(jiǎn)單模式到“休閑度假”的體驗(yàn)?zāi)J剑瑥膫鹘y(tǒng)鄉(xiāng)村旅游到現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)變。這就需要在產(chǎn)品供給的角度和設(shè)計(jì)的角度,與時(shí)俱進(jìn),加以提升。為此,山合水易從資源、發(fā)展模式的角度總結(jié)全國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的類(lèi)型和典范,以指導(dǎo)有關(guān)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)工作。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園型鄉(xiāng)村旅游

案例一:紅太陽(yáng)美食生態(tài)園(北京)

紅太陽(yáng)美食生態(tài)園是一家以生態(tài)環(huán)保養(yǎng)生為主題的餐飲企業(yè),位于北京市生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)——朝來(lái)農(nóng)藝園南門(mén),地處望京和亞運(yùn)村兩個(gè)區(qū)域之間。占地面積40000余平方米,營(yíng)業(yè)面積為15000平方米,餐廳內(nèi)劃分為風(fēng)格各異的就餐區(qū)域,可同時(shí)容納3000多人就餐,并最新推出了新近完工的泰式、日式、中式等精裝豪華包間。二期工程:溫泉健身中心、商務(wù)酒店、量販?zhǔn)娇ɡ?span lang="EN-US">OK即將啟動(dòng)。

紅太陽(yáng)美食生態(tài)園主體結(jié)構(gòu)以引進(jìn)荷蘭的高科技智能溫室玻璃材料構(gòu)成,不僅具有良好的透光效果,而且能使餐廳內(nèi)部保持四季恒溫恒濕。為達(dá)到餐廳內(nèi)部最佳的生態(tài)效果,紅太陽(yáng)美食生態(tài)園還在餐廳內(nèi)配備了從日本進(jìn)口的智能?chē)婌F制冷設(shè)備,造就四季常青的美好就餐環(huán)境。

案例二:顧客自助菜棚餐廳(北京)

菜棚餐廳的問(wèn)世,打破了傳統(tǒng)的就餐方式,在這里,顧客可以自己動(dòng)手,想吃什么菜就隨時(shí)去摘。

  

大棚餐廳在設(shè)計(jì)方面充分考慮了采光、濕氣和通風(fēng)等因素,室內(nèi)溫度保持在10℃左右,大棚餐廳里鳥(niǎo)語(yǔ)花香,小橋流水、熱帶植物,一畦畦青翠的西芹、羽衣甘藍(lán)、鮮嫩的紫背天葵以及嬌艷的草莓、圣女果,清澈見(jiàn)底的池中魚(yú)、游動(dòng)蝦,點(diǎn)綴其間,每個(gè)餐桌都與菜地、魚(yú)池相鄰。在這里進(jìn)餐,食欲一定不錯(cuò),特別是冬天,室外是冰天雪地,而餐廳內(nèi)卻是溫暖濕潤(rùn)、綠色盈盈的南方感覺(jué),室內(nèi)室外兩重天。這樣的環(huán)境適應(yīng)特色蔬菜、花卉的生長(zhǎng),也適應(yīng)市民在大棚餐廳內(nèi)觀(guān)光、休閑、餐飲和娛樂(lè)。

案例三:北京蟹島生態(tài)園

北京蟹島生態(tài)園,即北京蟹島綠色生態(tài)度假村,總占地3300畝,集種植、養(yǎng)殖、旅游、度假、休閑、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀(guān)光為一體。度假村以產(chǎn)銷(xiāo)"綠色食品"為最大特色,以餐飲、娛樂(lè)、健身為載體,讓客人享受清新自然、遠(yuǎn)離污染的高品質(zhì)生活為經(jīng)營(yíng)宗旨。度假村是北京市朝陽(yáng)區(qū)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)示范單位,也是中國(guó)環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)指定的北京綠色生態(tài)園基地。

蟹島的成功就是贏在“休閑度假民俗文化創(chuàng)意”,其主要文化創(chuàng)意有:

1、蟹島擁有“回歸大自然”式的生態(tài)旅游環(huán)境和獨(dú)特的“村容”、“村貌”。蟹島“前店后園”的村莊特色,把現(xiàn)代、舒適的度假酒店置于綠樹(shù)成蔭、稻麥飄香、六畜成群、蟹肥魚(yú)躍的田園風(fēng)光之中,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與酒店經(jīng)營(yíng)、都市文明與鄉(xiāng)土感受、開(kāi)發(fā)受益與生態(tài)保護(hù)都在自然的生物鏈結(jié)構(gòu)中循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)和持續(xù)發(fā)展。來(lái)此休閑度假的客人不僅能體驗(yàn)吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、過(guò)農(nóng)家生活的情趣,還能在蟹島的田園“超市”中親自動(dòng)手選購(gòu)健康安全的各種有機(jī)農(nóng)副食品,并獲得了農(nóng)業(yè)實(shí)踐機(jī)會(huì),與大自然、動(dòng)物親和的機(jī)會(huì),接受環(huán)保、科普教育的機(jī)會(huì)。

2、北方農(nóng)村民居文化博覽園。蟹島農(nóng)莊占地40000平方米,建筑面積9969平方米,由著名古建專(zhuān)家設(shè)計(jì),精雕細(xì)琢而成。蟹島農(nóng)莊整體布局以展現(xiàn)中國(guó)北方自然村落為宗旨,集院落、古鐘亭、村公所、大戲臺(tái)、拴馬樁、井臺(tái)、溪水小橋、石板路于一體。住進(jìn)蟹島農(nóng)莊,賓客還可換上院內(nèi)的民族服飾,親臨實(shí)感,亦可拍照留念。經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的服務(wù)人員,著滿(mǎn)族服飾,行宮廷禮儀,說(shuō)著暖人肺腑的老北京話(huà)兒,讓賓客全面體驗(yàn)老北京人周全的禮儀、到位的服務(wù)以及傳統(tǒng)的民族文化。

3、北方植物大觀(guān)園。在蟹島,無(wú)論是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)作物還是園林綠化的花卉苗木,均以盡力展現(xiàn)華北地區(qū)所有植物,著力從文化層面體現(xiàn)出我國(guó)華北地區(qū)的植物多樣性的特點(diǎn),也使廣大市民朋友走進(jìn)蟹島即可全面認(rèn)識(shí)北京所有植物、了解到這些植物的特性,從感官到理性大大提高市民朋友們對(duì)植物文化知識(shí)的認(rèn)知程度。

此外,蟹島每年還舉辦“荷花節(jié)”、“菊花節(jié)”等花卉節(jié)慶活動(dòng),讓市民朋友們免費(fèi)在蟹島賞花、品花。蟹島采取老北京菊花栽培技術(shù)培育的“懸崖菊”還連續(xù)兩年在北京菊花展上收獲大獎(jiǎng)。

 

 

 

 

 

4、現(xiàn)代有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)科普觀(guān)光園。依托有機(jī)農(nóng)業(yè),農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游逐步發(fā)展成為蟹島休閑度假的支柱產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)供應(yīng)度假區(qū)餐廳和各種娛樂(lè)場(chǎng)所,突出產(chǎn)品有機(jī)、安全、無(wú)污染的特點(diǎn),保證食物的新鮮,以滿(mǎn)足游客的消費(fèi)需求,并營(yíng)造一個(gè)田園風(fēng)光式的綠色生態(tài)環(huán)境,吸引游客前來(lái)休閑度假,同時(shí)蟹島把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、農(nóng)產(chǎn)品的收獲加工、農(nóng)業(yè)工人的生產(chǎn)技能等等均通過(guò)文化創(chuàng)意渠道轉(zhuǎn)化為休閑度假產(chǎn)業(yè)向消費(fèi)者展現(xiàn),使無(wú)形的文化創(chuàng)意附加到有形的農(nóng)業(yè)和旅游的產(chǎn)品上,提高產(chǎn)品的附加值和文化內(nèi)涵,改變消費(fèi)者簡(jiǎn)單的物質(zhì)產(chǎn)品的需求為消費(fèi)文化的需求。此外,在生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)在文化創(chuàng)意的緊密結(jié)合下,旅游區(qū)產(chǎn)生的污水,糞尿,垃圾等形成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需灌溉用水和肥料的部分來(lái)源,形成一個(gè)以園養(yǎng)店,以店促園,農(nóng)游結(jié)合的“前店后園”模式。

END

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