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北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專(zhuān)家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專(zhuān)欄作家
鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)民收入增加的來(lái)源之一,尤其是有特色的農(nóng)村,具有獨(dú)特的吸引力。那么,鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式都有哪些?
模式一:“公司主導(dǎo)+村民入股”
在這種模式下,村民以自己的土地、民宿、飯店為股份和關(guān)聯(lián)方組成利益共同體,共同組建經(jīng)營(yíng)公司,依靠經(jīng)營(yíng)公司來(lái)開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)、管理和推廣村莊。一方面解決了鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、項(xiàng)目建設(shè)、品牌推廣等問(wèn)題,另一方面帶動(dòng)村民實(shí)現(xiàn)共同富裕。
中郝峪村
山東省淄博中郝峪村曾經(jīng)是一個(gè)貧瘠的村莊,沒(méi)有獨(dú)特的山地水資源。從2003年開(kāi)始,為了脫貧,一些村民自發(fā)搞起農(nóng)家樂(lè)。為了增強(qiáng)品牌力量,形成合力,村里在2011年成立了幽幽谷旅游開(kāi)發(fā)公司。為了提高村民的積極性,在公司里,村“兩委”只占21%的股份,剩下的都由村民以自己的房產(chǎn)、果園、勞動(dòng)力等各種資產(chǎn)來(lái)入股。除經(jīng)營(yíng)收入以外,每年獲得公司分紅。
公司運(yùn)營(yíng)所有項(xiàng)目,按照承包方式分給業(yè)戶(hù),業(yè)戶(hù)只負(fù)責(zé)搞好接待、服務(wù)工作,不得擅自接待客人。同時(shí),所有項(xiàng)目?jī)r(jià)格由公司確定,所有單向收費(fèi)由公司收取。
在運(yùn)營(yíng)方面,公司負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)和推廣村里的項(xiàng)目。依靠這個(gè)統(tǒng)一化運(yùn)營(yíng)模式,這個(gè)曾經(jīng)的貧困村如今每年經(jīng)營(yíng)收入將近三千萬(wàn)。
模式二:引進(jìn)外資開(kāi)發(fā)古村鎮(zhèn)
對(duì)于人文歷史資源豐富的古鎮(zhèn),鄉(xiāng)村旅游可以通過(guò)吸引外部投資進(jìn)行包裝和建設(shè),進(jìn)入發(fā)展的“快車(chē)道”。
臨沂竹泉村
竹泉村位于山東省沂南縣北部,是我國(guó)北方罕見(jiàn)的古村落。通過(guò)吸引外部資源,由青島龍騰集團(tuán)投資1.56億元進(jìn)行整體打造。
通過(guò)古村落的發(fā)展,目前的竹泉村已成為集觀(guān)光、休閑、住宿、餐飲、度假、娛樂(lè)為一體的綜合性旅游度假區(qū)。也是山東省第一個(gè)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的古村落度假區(qū)。同時(shí),竹泉村還挖掘了大量的地方文化、地方美食、傳統(tǒng)民俗等,極大豐富了鄉(xiāng)村旅游對(duì)文化休閑體驗(yàn)的需求。
2015年景區(qū)接待游客80余萬(wàn)人次,實(shí)現(xiàn)直接旅游收入8000萬(wàn)元。如今的竹泉度假村已經(jīng)成為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。
模式三:用爆炸點(diǎn)驅(qū)動(dòng)品牌
對(duì)于有傳統(tǒng)資源的區(qū)域,通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)手工藝品等的挖掘,可以利用規(guī)模和特殊生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行爆炸點(diǎn)的制作。
陜西袁家村
距離西安70余公里的袁家村,有一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。為此,袁家村決定打造陜西特色美食。作為鄉(xiāng)村旅游的著力點(diǎn),大力發(fā)展民俗民風(fēng)體驗(yàn)一條街。
通過(guò)挖掘傳統(tǒng)民間故事,選擇當(dāng)?shù)靥厣牧?,為游客?chuàng)造傳統(tǒng)的陜西特色飲食文化。為了創(chuàng)造最正宗的當(dāng)?shù)孛朗?,他們沒(méi)有聘請(qǐng)大酒店和廚師培訓(xùn)學(xué)校的廚師。為了讓游客享受到最傳統(tǒng)的風(fēng)味,袁家村的民間廚師只負(fù)責(zé)餐飲的味道,他們的工資由村里支付。隨著這里越來(lái)越受歡迎,許多商店的消費(fèi)者都排起長(zhǎng)隊(duì)。
袁家村在美食的基礎(chǔ)上,還開(kāi)發(fā)了酒吧、民俗體驗(yàn)、住宿等一系列配套措施,以提升游客體驗(yàn),延伸鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。
如今的袁家村,日均營(yíng)業(yè)額超過(guò)200萬(wàn)元,年收入超10億元。
模式四:套餐體驗(yàn)式
與袁家村的發(fā)展模式相比,有些地方依靠自己的優(yōu)勢(shì),對(duì)全村封閉。只需一張門(mén)票,游客就能享受全部服務(wù)。
烏村
烏村位于嘉興烏鎮(zhèn)西柵歷史街區(qū)邊,背靠京杭大運(yùn)河,擁有獨(dú)特的自然資源和風(fēng)景區(qū)。
烏村顛覆中國(guó)鄉(xiāng)村旅游的傳統(tǒng)模式,采用一價(jià)全包的套餐式體驗(yàn)?zāi)J?mdash;—集吃、住、行、游、購(gòu)、娛活動(dòng)為一體的一站式的鄉(xiāng)村休閑度假項(xiàng)目,一次性即可打包吃住行和20多項(xiàng)免費(fèi)體驗(yàn)項(xiàng)目。烏村一方面依靠烏鎮(zhèn)帶來(lái)的巨大人流,另一方面又為整個(gè)風(fēng)景區(qū)提供了原始的鄉(xiāng)村生態(tài)民俗文化體驗(yàn)。
烏村給我們的啟示是:毗鄰傳統(tǒng)大景區(qū)的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn),完全可以以差異化的產(chǎn)品定位,做景區(qū)的配套支撐甚至是對(duì)等互補(bǔ),從而凸顯自己的價(jià)值,從中分得一杯羹。
模式5:民宿帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游
民宿作為鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)新亮點(diǎn),是農(nóng)家樂(lè)升級(jí)的先進(jìn)形式。一些地方依托大城市的巨大人流和消費(fèi)能力,以“從上而下”的方式,用民宿為爆點(diǎn)樹(shù)立鄉(xiāng)村旅游品牌,取得了巨大成功。
莫干山
莫甘山地處上海、南京、杭州金三角的中心,一直是歷代名人避暑消遣的場(chǎng)所,并流傳著許多歷史典故。
近些年來(lái),一些外國(guó)人在莫干山開(kāi)辦了農(nóng)家樂(lè),將中國(guó)傳統(tǒng)的家具、瓷器、木雕花屏風(fēng)、一些石墩石鼓等,與西方現(xiàn)代文化藝術(shù)相融合,為長(zhǎng)三角的高端旅游休閑群體提供別具一格的去處,廣受游客的歡迎。
2007年之后,洋家樂(lè)成了莫干山的關(guān)鍵詞。在莫干山的示范帶動(dòng)下,浙江桐廬等城市,包括全國(guó)各地,已經(jīng)掀起了一片熱門(mén),成為推動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展的突破口。
以上便是鄉(xiāng)村旅游的五大發(fā)展模式及典型案例分析。鄉(xiāng)村旅游在國(guó)家政策的推動(dòng)下,相信會(huì)發(fā)展的越來(lái)越好。
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