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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
旅游是以精神文化需求為基礎(chǔ)的綜合性活動,文化是旅游旅行者的出發(fā)點和歸結(jié)點。文化底蘊才是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園對游客吸引力的淵源,才是農(nóng)旅結(jié)合的莊園之靈魂。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設(shè)要依托特色的自然和人文資源,拓展精深加工、農(nóng)耕體驗、旅游觀光、休閑度假、健康養(yǎng)老、教育文化等多種功能,越是有個性的莊園越能吸引游客,而文化特色的營造能夠體現(xiàn)莊園的創(chuàng)意性和獨特性。
莊園在建設(shè)過程中逐漸尋求自身的文化特色和文化優(yōu)勢能使其在景觀、資源、體驗、產(chǎn)品等方面形成較為突出的影響力,進而形成獨有的文化特色,有利于避免同質(zhì)化競爭,顯出差異優(yōu)勢。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的文化及其內(nèi)涵
對于國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園而言,文化是指在莊園建設(shè)和發(fā)展過程中逐步形成的,基于其歷史、區(qū)域地理、當?shù)仫L土人情和傳統(tǒng)習俗而造就的能帶給人們的生活方式變化,以及受此影響所產(chǎn)生的相關(guān)文學和藝術(shù)、思維方式、行為規(guī)范、價值觀念等。簡單的講,就是充分利用國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園特有的行為習慣和風土人情營造出來獨特的一種社會表現(xiàn)氛圍。
莊園文化特色營造可從兩方面來考慮,一方面是莊園本身可用于文化特色營造的內(nèi)容,例如:農(nóng)耕文化、歷史文化、產(chǎn)業(yè)文化等;另一方面是莊園建設(shè)和經(jīng)營過程逐漸形成的自身文化特色,例如:主題文化、節(jié)事文化等。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園文化特色的營造
(1)農(nóng)耕文化
農(nóng)耕文化是中國民族五千年歷史中的精華部分,也是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設(shè)中最可依托和最能出彩的部分。
在莊園建設(shè)中要注意與當?shù)剞r(nóng)耕特點和農(nóng)事特色相結(jié)合,例如:依托農(nóng)墾所建設(shè)的莊園可與農(nóng)墾的“拓荒、奮斗、奉獻、進取”等文化結(jié)合,展現(xiàn)出新時代獨特的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園農(nóng)耕文化。
而且隨著現(xiàn)在游客越來越重視旅游的參與性和體驗性,莊園可以把農(nóng)耕文化趣味化,例如開展莊園農(nóng)事勞動,讓游客親身接觸、體驗鄉(xiāng)土風情,感受傳統(tǒng)耕作和傳統(tǒng)生活方式等。
(2)歷史文化
歷史文化是一個地區(qū)經(jīng)過長久的發(fā)展所沉淀下來的特有文化元素。
對于國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的歷史文化而言是則可以指每個莊園所在地都有不同的歷史文化沉淀,這也構(gòu)成了其獨具特色的文化資源優(yōu)勢。
在莊園規(guī)劃建設(shè)中,要堅持保護歷史文化遺產(chǎn)的真實性和完整性,正確處理好莊園發(fā)展與文化遺產(chǎn)保護的關(guān)系,加強對古遺址、古道路、古牌坊、古橋梁、古樹木等的保護與利用。將這些歷史文化元素與國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設(shè)更好地融合,充分挖掘歷史文化遺產(chǎn)的豐富內(nèi)涵。
與此同時還要匯集其所特有的歷史人文資源,結(jié)合自身實力著力培育創(chuàng)新文化、延續(xù)歷史文化根脈、保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、打造獨具特色的文化標識。
(3)產(chǎn)業(yè)文化
產(chǎn)業(yè)文化指是在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟活動中充分注入文化內(nèi)涵,提升產(chǎn)品的文化品位,使產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品更具人格特性。
在知識經(jīng)濟時代,產(chǎn)業(yè)增殖更多地是通過把文化融入產(chǎn)品和服務(wù)中。國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是我國農(nóng)旅結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)之一,其重要突破點在于一二三產(chǎn)業(yè)融合,因此在建設(shè)過程中,要特別注意產(chǎn)業(yè)文化的發(fā)展。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園產(chǎn)業(yè)文化的建設(shè)要其所依托的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ),例如:茶葉、咖啡、花卉、蔬果、藥材等,將產(chǎn)業(yè)的特色文化底蘊進行挖掘并創(chuàng)新應(yīng)用,使之成為莊園文化的一部分。
以茶莊園為例,其背后的產(chǎn)業(yè)文化可以包括采茶產(chǎn)地、茶品種、茶產(chǎn)品、茶品牌、茶功夫等。在相同產(chǎn)業(yè)的莊園間如何形成獨特的產(chǎn)業(yè)文化,則是經(jīng)營者獨具匠心的體現(xiàn)產(chǎn)了。
(4)節(jié)事文化
節(jié)事文化源于人們生產(chǎn)生活中的節(jié)慶活動和特殊事件的積淀和傳承。國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的節(jié)事文化建設(shè)要深度挖掘和創(chuàng)新利用莊園的資源,包括區(qū)域地理、民族、產(chǎn)業(yè)等,要與莊園表達的文化主題相貼近,與莊園形象相得益彰。
具體來看莊園可以圍繞特色農(nóng)產(chǎn)品開展各種慶?;顒?、體驗活動、文化交流等,從自然景觀、歷史文化、民俗風情、特產(chǎn)餐飲、博覽展示、運動休閑、娛樂游憩等維度拓展本莊園的節(jié)事文化,在提高莊園知名度、傳播莊園文化、塑造品牌的同時也使節(jié)事成為莊園文化本身的重要部分。
(5)主題文化
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園要有別具匠心的主題。莊園的主題確定要契合其所依托的自然資源、特色產(chǎn)業(yè)并與其歷史文化、產(chǎn)業(yè)文化、民俗文化等相融合。
莊園主題的建設(shè)要始終貫穿莊園建設(shè)經(jīng)營管理中,大到莊園結(jié)構(gòu)規(guī)劃、建筑設(shè)計、功能布局,小到莊園工作人員的服裝搭配、路燈樣式、飲食特色等,一點一滴都要體現(xiàn)莊園的主題文化,讓人們一提起“某現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園”,就代表了其獨特的主題文化和莊園風景。