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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
親子農(nóng)業(yè)是休閑農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分,是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸開發(fā)的,具有引導(dǎo)城市家庭體驗(yàn)鄉(xiāng)村氛圍和田園生活的功能。
木頭做的蹺蹺板、滑梯、馬車,還有藤條編成的秋千座椅。到農(nóng)場(chǎng)的路上,不時(shí)見到畫著小雞、小豬的指示牌,引導(dǎo)孩子們?nèi)鋮怖镎倚?dòng)物。這一幕就像童話故事里才有的樂園,孩子們卻能在現(xiàn)實(shí)生活中見到并樂在其中。這就是親子農(nóng)場(chǎng)的魅力。
在農(nóng)場(chǎng),小朋友們可以喂山羊、小雞、小鴨子,還可以騎木馬,行走在鄉(xiāng)間小道上可以盡情地釋放童真天性。孩子從傳統(tǒng)的室內(nèi)來到郁郁蔥蔥的森林,觀察動(dòng)植物、爬樹、做游戲、畫畫、為小動(dòng)物安家,想休憩的時(shí)候,孩子們就躺到由樹樁和樹枝做成的巨大“沙發(fā)”里,躺在童話樹屋里玩耍。
親子農(nóng)場(chǎng)的6種模式
發(fā)展親子農(nóng)業(yè)旅游必須真真實(shí)實(shí)將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營好,如果將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表演化,那就勢(shì)必失去鄉(xiāng)村旅游的原汁原味,削弱鄉(xiāng)村旅游對(duì)外來游人的應(yīng)有魅力。
1、家庭小菜園——親子開心農(nóng)場(chǎng)
親子農(nóng)業(yè)伴隨著休閑農(nóng)業(yè)而產(chǎn)生,在經(jīng)歷了觀光采摘、操作體驗(yàn),休閑度假三個(gè)階段之后,目前在歐美和我國發(fā)達(dá)城市休閑農(nóng)業(yè)己經(jīng)進(jìn)入發(fā)展的最高階段——租賃階段,以親子開心農(nóng)場(chǎng)為代表的市民農(nóng)園模式是農(nóng)業(yè)租賃經(jīng)濟(jì)最具代表性的產(chǎn)物。通過這種租賃模式,城市兒童可以和父母一起體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營以及收獲的過程,享受農(nóng)耕生活的樂趣。在德國,擁有或租賃一小塊自由的土地,已成為繼汽車、住房之后一種新的財(cái)富象征。
2、森林幼兒園模式——自然教育法
在德國,盛行面對(duì)3-6歲的幼兒園小孩完全戶外的“自然教育法”,被稱為“森林幼兒園”。傳統(tǒng)的教室被蔥郁的黑森林取代,孩子們整日在戶外活動(dòng),觀察動(dòng)植物、燃篝火、爬樹、做游戲、畫畫,想休憩的時(shí)候,孩子們就躺到由樹樁和樹枝做成的巨大“沙發(fā)”里。目前全德國已有超過1500個(gè)森林幼兒園,并逐步向英美、日本等發(fā)達(dá)國家擴(kuò)展。
3、融合發(fā)展模式——“綠色假期”
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與教育、旅游、生態(tài)等融合發(fā)展模式。意大利農(nóng)業(yè)旅游是旅游業(yè)中一支新興的生力軍,稱作“綠色假期”,與現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)和優(yōu)美的自然環(huán)境、多姿多彩的民風(fēng)民俗、新型生態(tài)環(huán)境及其他社會(huì)文化現(xiàn)象融合在一起,成為一個(gè)綜合性項(xiàng)目,使得整個(gè)農(nóng)村成為一個(gè)“寓教于農(nóng)”的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”。
4、鄉(xiāng)村博物館模式——歷史大課堂
鄉(xiāng)村博物館是城市人緬懷鄉(xiāng)村生活、農(nóng)村當(dāng)?shù)厝俗窇浲羯畹膱?chǎng)所,往往以一個(gè)特色突出的村寨為載體,通過靜態(tài)的設(shè)施展示和動(dòng)態(tài)的生活展示滿足參觀者獵奇的心理。它們?nèi)磕7掳倌昵暗姆绞浇ㄔ欤惲懈鞣N老式農(nóng)宅建筑、農(nóng)耕作業(yè)方式及農(nóng)家生活景象,讓游客體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)家生活的變遷過程。館園內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不使用現(xiàn)代設(shè)施,以畜力或人力耕種,用農(nóng)場(chǎng)的樹木制作木炭。對(duì)于兒童來說,鄉(xiāng)村博物館是了解鄉(xiāng)村生活變遷、區(qū)域歷史沿革的體驗(yàn)基地;對(duì)于父母來說,可以在這里追憶歷史,給孩子講授歷史知識(shí)。
5、鄉(xiāng)村休閑娛樂模式
歐美親子農(nóng)業(yè)中,通過鄉(xiāng)土化的休閑體驗(yàn)和趣味性的鄉(xiāng)村娛樂活動(dòng),為消費(fèi)者提供簡(jiǎn)單、有趣的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)。在環(huán)境營造上,追求原汁原味,注重對(duì)自然、人文景觀的保護(hù),盡一切可能將旅游對(duì)自然景觀的影響降至最低。在交通工具上,以步行為主,拖拉機(jī)、觀光馬車、小火車、自行車等是最常見的交通工具。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上,以簡(jiǎn)單化、原生態(tài)和趣味性為主,玉米迷宮、稻草堆、小豬賽跑、牧羊犬趕羊等都是受人青睞的親子產(chǎn)品。
6、農(nóng)業(yè)創(chuàng)意節(jié)慶模式
在美國農(nóng)業(yè)節(jié)慶中,有南瓜節(jié)、草莓節(jié)、櫻桃節(jié)等創(chuàng)意節(jié)慶活動(dòng)。在美國很多地區(qū)都有草莓節(jié),北卡羅來納州草莓節(jié)、田納西州草莓節(jié)、加州草莓節(jié)、佛羅里達(dá)草莓節(jié)等農(nóng)業(yè)節(jié)慶歷史悠久、形式多樣,包括草莓采摘品嘗、副產(chǎn)品加工制作、草莓女士選舉等,還專門針對(duì)兒童和殘疾人設(shè)計(jì)了眾多娛樂項(xiàng)目。
親子農(nóng)業(yè)在中國的發(fā)展
在中國休閑農(nóng)場(chǎng)中開展兒童農(nóng)業(yè)教育,需要關(guān)注的點(diǎn)可分為兩個(gè)層面:
一是基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),也就是硬件。要滿足舉辦室內(nèi)外活動(dòng)的要求和體現(xiàn)對(duì)兒童的關(guān)懷;
二是見學(xué)課程的設(shè)置,也就是軟件。能夠根據(jù)節(jié)氣的變幻和農(nóng)作物的習(xí)性不斷變換課程,增加知識(shí)性和趣味性。
先從硬件的角度展開來講:一個(gè)運(yùn)營良好的農(nóng)場(chǎng),一般由入口、主場(chǎng)館(溫室)、附屬建筑、景觀道路及游樂場(chǎng)地構(gòu)成。幾個(gè)要素需要結(jié)合兒童的特點(diǎn),加以考量。
再從軟件的角度來講:根據(jù)節(jié)氣不斷變換場(chǎng)景是關(guān)鍵。比如3月,可以結(jié)合農(nóng)耕,制定春種課程,9月則可以制定收獲主題課程;在中國傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)領(lǐng)域,也可以開發(fā)出相應(yīng)的課程。此外,對(duì)學(xué)校渠道的開發(fā)和兒童、家長(zhǎng)的招募,如何最快速、最大化的招到人氣,也是考驗(yàn)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)軟件能力的關(guān)鍵。
總結(jié)
未來中國幼兒人數(shù)必然大為增加,越早留意幼兒教育的需求,給予兒童美好的求學(xué)環(huán)境,是我們很可以認(rèn)真規(guī)劃的方向。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)幼兒園讓我們看見,專為特定對(duì)象建立農(nóng)場(chǎng)及規(guī)劃空間的可能性,以及市場(chǎng)的獨(dú)特性,很具參考價(jià)值。
旅游消費(fèi)基數(shù)持續(xù)放大,使社會(huì)對(duì)原已持續(xù)升溫的休閑旅游市場(chǎng)投以更多期待,越來越多的家庭愿意選擇去農(nóng)場(chǎng)帶著孩子一起接觸大自然。對(duì)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營方而言,如何將兒童農(nóng)業(yè)見學(xué)寓教于樂,形成良性的持續(xù)的到訪,增加家庭的黏性,拉動(dòng)農(nóng)場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi),或是未來中國新農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營決勝的關(guān)鍵。