臺灣休閑農(nóng)業(yè)近年來呈現(xiàn)多元化的發(fā)展。各個農(nóng)場因其資源特性，及其社會環(huán)境之需求，分別展現(xiàn)不同的經(jīng)營型態(tài)。其中一項(xiàng)正在興起，且被看好的型態(tài)即為“教育農(nóng)園”。

教育農(nóng)園的功能

教育農(nóng)園的功能，指其所發(fā)揮的獨(dú)特效益。分兩項(xiàng)說明：

1、自然教育功能

所謂自然教育，是喚起人和自然和諧相處的學(xué)習(xí)歷程。通過自然的示例，使孩子們感受自然、喜愛自然。教育農(nóng)園設(shè)計(jì)的體驗(yàn)活動能在自然環(huán)境中，透過解說服務(wù)，給中小學(xué)生及一般游客了解自然之奧秘，體驗(yàn)自然之美，而認(rèn)知環(huán)境生態(tài)體系的倫理關(guān)系，實(shí)現(xiàn)環(huán)境價值。

2、城鄉(xiāng)互動功能

教育農(nóng)園因其本身是一個鄉(xiāng)土背景，在農(nóng)園可以讓許多的文化信息溝通進(jìn)行更容易，故能夠產(chǎn)生城鄉(xiāng)互動的作用。透過身體的實(shí)際操作所產(chǎn)生的獨(dú)特經(jīng)驗(yàn);透過包含手勢、表情、語氣、眼神等具體的感受;透過感官的深化;并且透過交談、解說員導(dǎo)覽、與場主的交談、動手操作、討論等面對面的機(jī)會;透過問答、重復(fù)敘述的方式來澄清不同觀點(diǎn)下的想法。

教育農(nóng)園的體驗(yàn)活動設(shè)計(jì)

訂定主題

體驗(yàn)如果沒有主題，消費(fèi)者就抓不到主軸，就很難整合體驗(yàn)感受，也就無法留下長久的記憶。主題要非常簡單、吸引人，要能夠帶動所有設(shè)計(jì)與活動的概念。

強(qiáng)調(diào)自然生態(tài)，如臺一生態(tài)教育農(nóng)園、大安生態(tài)教育農(nóng)園。強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)文化與生活文化，如竹耕教育農(nóng)園的波羅蜜與石頭彩繪。

塑造印象

主題只是基礎(chǔ)，農(nóng)園還要塑造印象，才能創(chuàng)造體驗(yàn)。塑造印象要靠正面的線索。每個線索都須經(jīng)過調(diào)和，而與主題一致。游客不同的印象形成不同的體驗(yàn)。

如臺一生態(tài)教育農(nóng)園以大規(guī)模的花卉種苗，塑造鮮活的印象;新化教育農(nóng)園營造“新甘藷文化”的印象。

去除負(fù)面線索

由于所有的線索都應(yīng)該設(shè)計(jì)得與主題一致，所以其它與主體相抵觸或是造成干擾的信息，都要去除，以免減損游客的體驗(yàn)。飛牛牧場不賣牛肉，以免損害其“飛躍的牛”的印象;恒春生態(tài)農(nóng)場不作蝴蝶標(biāo)本，以免違背其生生不息的精神。

配合加入紀(jì)念品

紀(jì)念品的價格與它具有回憶體驗(yàn)的價值相關(guān)，其價格超過實(shí)物的價值。紀(jì)念品讓回憶跟著消費(fèi)者走，能喚醒消費(fèi)者的體驗(yàn)。

飛牛牧場以乳牛為圖案，恒春生態(tài)農(nóng)場以羊?yàn)閳D案，制作T shirt、帽子、鑰匙圈、茶杯等。臺一教育農(nóng)園賣花及鍬形蟲圖案的紀(jì)念品。

包含五種感官刺激

感官刺激(視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺)應(yīng)該支持并增強(qiáng)主題，所涉及的感官刺激愈多，設(shè)計(jì)的體驗(yàn)就愈容易成功。久大教育羊場提供乳羊的賞玩、聽聲、聞體味、喝奶、觸摸等活動，以豐富體驗(yàn)。