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北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
中央一號(hào)文件是這么說的:支持有條件的鄉(xiāng)村建設(shè)以農(nóng)民合作社為主要載體、讓農(nóng)民充分參與和受益,集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)于一體的田園綜合體,通過農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、農(nóng)村綜合改革轉(zhuǎn)移支付等渠道開展試點(diǎn)示范。
換個(gè)角度來理解,“田園”原來是單一體,只有簡(jiǎn)單的種植功能,只是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán),不直接投入市場(chǎng)交易,它的價(jià)值來源于勞動(dòng),而不是來源于交易。
也就是說,“田園綜合體”就是要綜合各種資源,把“田園”進(jìn)行綜合開發(fā)、綜合利用,獲得綜合產(chǎn)能。“綜合”是這個(gè)熱詞蘊(yùn)含的生機(jī)。
從簡(jiǎn)單生產(chǎn)到綜合開發(fā),田園被賦予類似于城鎮(zhèn)的使命,卻又必須有別于城市的疏解空間。功能決定價(jià)值,價(jià)值提升功能。“田園綜合體”是對(duì)土地功能的重新定位。
土地具有自然的差異,也具有人類社會(huì)賦予的差異,這使得土地的功能各有不同。
就自然差異而言,有高山、平川、湖泊、草原之分。平原與山區(qū)的差異,是使用面積不一樣,山區(qū)的表面積遠(yuǎn)大于平原,可供植物生長(zhǎng)的空間也就更大。
就人文差異而言,有的土地上是城市,有的土地上是鄉(xiāng)村,有的土地上是田園。城市就是對(duì)土地的綜合開發(fā),使土地具有立體式、復(fù)合型的功能。這就是北京上海與沙漠沼澤在國(guó)家戰(zhàn)略中的地位不同。
長(zhǎng)期以來,城市是復(fù)合型功能的存在,而農(nóng)村和農(nóng)田卻是簡(jiǎn)單型的功能依附。
如何讓田園從“單一體”到“綜合體”,從簡(jiǎn)單的農(nóng)作物生產(chǎn)功能到集生產(chǎn)、加工、銷售、展示為一體的復(fù)合功能,從產(chǎn)業(yè)鏈的前端到全產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋?這里,少不了旅游業(yè)的參與,甚至旅游業(yè)在“田園綜合體”建設(shè)中必然唱主角。
首先,旅游是市場(chǎng)交易,而不是簡(jiǎn)單勞動(dòng)。
田園價(jià)值來源于簡(jiǎn)單勞動(dòng),而不是市場(chǎng)交易,這是田園產(chǎn)能低下、產(chǎn)出不高的先天缺陷。
縱觀歷史,自給自足、市場(chǎng)不發(fā)達(dá)的地方,即使日出而作日落而息,往往愈是貧窮。而交易逾發(fā)達(dá)的地方,即使無法自給自足,卻也可以很富足;小農(nóng)經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的差異,在于勞動(dòng)是加法法則的價(jià)值創(chuàng)造,交易卻是乘法法則的價(jià)值繁衍。更直白地說,簡(jiǎn)單的生產(chǎn)勞動(dòng),不如市場(chǎng)交易值錢。
農(nóng)作物不投入市場(chǎng),就很難產(chǎn)生更大的價(jià)值,而投入市場(chǎng)卻有諸多的環(huán)節(jié)要打通。從農(nóng)作物到商品,其生產(chǎn)、加工、銷售是分散的。生產(chǎn)在農(nóng)田完成,加工在工業(yè)園區(qū)完成,而銷售往往在城市完成。
這種通過分散而集約的方式,是早期工業(yè)化思維,是高度集約的生產(chǎn)方式,要求生產(chǎn)在一個(gè)地方,加工聚集在另一個(gè)地方,銷售又匯集在別的地方,核心是物的流通。
其次,旅游是人的流通,進(jìn)而帶動(dòng)一系列流動(dòng)。
田園在過去的產(chǎn)業(yè)鏈體系中的前端,是消費(fèi)者不去接觸的地方。只是強(qiáng)調(diào)田園的生產(chǎn)這一原始功能,而缺乏現(xiàn)代化的交通、通訊、物流、人流、信息流,一個(gè)地方就無法實(shí)現(xiàn)與外部世界的聯(lián)系溝通,田園也就無法實(shí)現(xiàn)綜合的功能。但是,用那種方式可以使田園包含生產(chǎn)、加工、餐飲、酒店、倉儲(chǔ)、保鮮、金融、工商等符合功能。
工業(yè)化生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)物的流通,是農(nóng)作物商品的生產(chǎn)加工運(yùn)輸銷售過程。旅游首先是人的異地參與,需要人的流動(dòng),進(jìn)而帶動(dòng)商品的流動(dòng)、資本的流動(dòng)、信息的流動(dòng)、車輛的流動(dòng)。只有人的流通與聚集,才可能實(shí)現(xiàn)各種功能的聚集。
人的流通,遠(yuǎn)比物的流通意義要大。旅游化思維是以人為本的思維,要求生產(chǎn)、加工、銷售服務(wù)從人本出發(fā),以更便捷、更舒適的方式展示出來,服務(wù)于游客,要求生產(chǎn)、加工、銷售集于一體。旅游使田園直接走向市場(chǎng),其生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)一部分利潤(rùn)轉(zhuǎn)化到農(nóng)民身上,比較獲得更好的群眾基礎(chǔ)。而這恰是“田園綜合體”追求的價(jià)值。
再者,旅游是用戶思維,是對(duì)田園體驗(yàn)的價(jià)值再發(fā)現(xiàn)。
過去的生產(chǎn)模式是,先有產(chǎn)品研發(fā),然后市場(chǎng)營(yíng)銷、渠道推廣,最后消費(fèi)者買單,強(qiáng)調(diào)功能性、性價(jià)比、易達(dá)性,用戶是被動(dòng)的,極少主導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā),極少獲得產(chǎn)品從無到有這個(gè)過程的體驗(yàn)感。
從過去的產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)到現(xiàn)在的用戶驅(qū)動(dòng),用戶需求正從被動(dòng)接受向強(qiáng)參與感轉(zhuǎn)變。人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品等商品交易,從重視結(jié)果向重視過程轉(zhuǎn)變。用戶能夠參與水果的生產(chǎn)過程則更具吸引力,不僅要看這個(gè)水果長(zhǎng)得好、口感好,還要獲悉水果是怎么長(zhǎng)的、生長(zhǎng)環(huán)境如何。
從過去的效率優(yōu)先到現(xiàn)在的效能優(yōu)先,不再是生產(chǎn)的多多益善,而是體驗(yàn)的多多益善。工業(yè)化時(shí)代成本是競(jìng)爭(zhēng)的終極目標(biāo),一切工業(yè)化的流程都是為了提升效率的,即單位時(shí)間內(nèi)制造更多的產(chǎn)品。旅游化思維下,對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)創(chuàng)造,不是所謂“跑得多快”的問題,而是“跑對(duì)方向”的問題。
“田園綜合體”對(duì)田園功能的定位,不是簡(jiǎn)單的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),而是市場(chǎng)交易的場(chǎng)所;田園價(jià)值導(dǎo)向不是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出的多少,而是參與市場(chǎng)交易的頻次。 “田園綜合體”是田園從產(chǎn)業(yè)鏈的“生產(chǎn)端”向“體驗(yàn)端”轉(zhuǎn)移的結(jié)果。